第286章

这里没人，燕军终于可以不用喊老板了。

“小东，你怎么起这么早？”

“爸，我要研制几样新菜品。”

“哦，那我出去。”一听女婿要做这么机密的事，燕军急忙退出后厨，并随手把门关上了，忠心耿耿的守在门口。

韩小东先将瑶柱和大虾上锅蒸熟，然后把洋葱切丁，大蒜捣烂，酱油倒入锅中烧热，然后放入几粒花椒，再倒入蚝油，酱油，料酒，白糖，和蒸食材剩下的高汤。同时油炸洋葱丁和蒜末，先炸洋葱，然后一起炸至焦黄。再把刚刚配好酱料的食材倒进洋葱锅里，加入两大勺辣椒粉，一小勺胡椒粉，根据口味可以调整辣椒用量再小火熬煮2分钟。

海鲜酱便新鲜出炉了。

这是濠江豆捞必备的蘸料。

濠江豆捞，这就是韩小东的杀手锏之一。

濠江豆捞起源于濠江，“豆捞”的意思并非字面上的豆制品，而是蕴涵着大家一起都来捞，捞财捞宝捞运道，象征着吉祥如意招财进宝。

濠江豆捞的汤底大致分为两种，一种是高汤，用老鸡，猪脊骨和鱼骨熬制而成，再加入干贝、海米、火腿熬足火候即可。

另一种是沙茶锅底，用沙茶酱炒制而成。

另外濠江豆捞讲究涮滑，最经典的就是虾滑、牛肉滑和墨鱼滑，前面两种天下捞已经推出了，今天韩小东买的墨鱼就是用来制作墨鱼滑。

另外濠江豆捞的蘸料也比较讲究，海鲜酱就是豆捞的灵魂。

韩小东忙活了一早上，在其他员工上班之前做好了海鲜酱和墨鱼滑。

三店的卖点就是这个濠江豆捞，他相信，只要豆捞一推出，肯定能把生意从大福酒楼抢回来。

现在万事俱备，只等装修完成了。

3月下旬，韩小东一个人又去了趟盛天，到了厨具一条街，找了家盛天本地的锅具厂，用他画的图纸，订做了一批鸳鸯锅。

鸳鸯锅，是韩小东准备的第二个杀手锏。

******

三店的装修正在加班加点的进行着，天气也一天比一天暖，按照目前进度，这个月底三店装修可以完成，下月初就能开业了。

随着距离春节越来越遥远，天下捞的生意也比上个月好了一点，人们又开始馋火锅了。

诚如韩小东所言，价位居高不下的大福酒楼在经历了一星期的火爆之后，生意开始走下坡路。

有钱人毕竟是少数，差不多的东西，你卖的比天下捞贵，人们自然会选择物美价廉的那家。

钱包决定选择，这是颠覆不灭的消费真理。

3月30日，韩小东在三店的装修现场，手捧着那张从达明公司顺回来的报纸，并盯着一篇通讯看的出神。

通讯的题目叫《东方风来满眼春》。

终于等来了。

南国春早。

一月的鹏城，花木葱笼，春意荡漾。

跨进新年，深市正以勃勃英姿蓬勃发展。

……

韩小东认认真真的看完了这篇通讯报道，然后合上报纸，长长的出了一口气。这口气，似乎要把他肺部所有的气体都吐出去似的。

随后这篇通讯被多家报纸转载，因为，一个暂新的时代开始了。

一个让人心潮澎湃，让人热血沸腾的时代终于来临了。

东方风来满眼春，日破云涛万里红。

从此以后，再没什么能阻挡得了华夏前进的脚步。

风来了，但是刮到东北这个苦寒之地，还需要些时间。


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