第119章 寻人
第119章 寻人
直接找到了当地的汉中报社。
一家报馆,说不准就能帮上忙。
叫了个黄包车很快到了报馆中。
直接去了经理办公室。
“秦经理,我想在汉中报刊上来上一个寻人启事。我表姐在汉中走丢了。”
“先生,那你这找巡捕局更好啊。”
“巡捕局我也是要去的。”
“先生,这寻人启事,不是咱们汉中报刊的业务。要收钱的。”
“钱不是问题。”
白孝文对钱不是很看重。
人比较重要。
“白先生,我们是朋友,这次就不收费了,破例为您刊载寻人启事,汉中的头版头条。”
“谢了。”
“就是白先生以后要是还有什么作品文章小说之类的,一定要先考虑汉中。稿酬绝对是最高标准的。”
汉中报社的经理认识白孝文,见过一回,知道白鹿的名号。
“没问题。”
“还有就是,这个寻人启示,需要人的画像啊,有照片吗?”
白孝文回答道:“没有,我现在就画一副。”
有的两幅画像已经交给了乞丐。
当即从空间中拿出了铅笔跟白纸。
开始作画。
白孝文见过好多次的大表姐,对她的样子记忆很深。
开始作画起来,尽量一比一还原。
很快就画上了轮廓。
慢慢的填充,不止是脸。
把整个身子也画出来,一些细节方面都画了出来。
报社的人对白孝文的画技很震惊,简直一模一样,比照相馆拍的还要清晰的多。
秦经理问道:“白先生,画像是有了,那这寻人启示的内容呢,该怎么写?”
“能提供准确消息者,五十个大洋。把人送回来了,给一百个大洋。”
假如大表姐是被人贩子给拐跑的,现在也有人贩子拐卖妇女和小孩的。
这么多的钱,想来即便是那些人贩子也会相当的激动。
他们卖也卖不出这么好的价钱。
就算是质量高一点的小姑娘,卖个几十个大洋就算是高价了。更何快大表姐的年纪在这个年代已经算是岁数蛮大了。
而更多的小姑娘,一般的价都是在几个大洋,十来个大洋的样子,不值钱。质量好的会稍微好点。
在汉中社待了一会儿,白孝文准备再去巡捕局去。
多画了几副表姐的画像。
就在外头,继续找了一些乞丐。
一人散了一块大洋。
把乞丐们乐的,从来没有见过这么乐善好施的人。
“诸位,有件事要请诸位帮忙。大家都发动下自己的熟人,帮忙找一个人,各位帮帮忙,只要找到了人,我给大家分五十个大洋,要是把人给我带了过来,我给大家一百个大洋。”
这话一出,乞丐窝沸腾了。
一个个的摩拳擦掌,几辈子也逢不到这样的好事。
更别说他们什么事都没干,就已经拿了一块大洋了。
这么阔气的爷,他们可从来还没见过。
“爷,您放心,我们一定发动所有的弟兄去找。”
这些个乞丐也都是有组织的。
各行各业都有组织。
像黄包车,就有车夫行。
扛包的也有工会。
乞丐,也有他们乞丐的组织。一个组织中有几个管事的。
又画了很多的画。
“这几张画,你们收着,兄弟们,拜托了。”
有钱能使鬼推磨。
钱到位了,所有人都能帮自己办事。
要付出的就是钱。
准备着在汉中多呆一段时间,把表姐寻到了再回去,
寻了个饭馆子吃了顿饭。
汉中的伙食也不错。
算是一个大城市,比滋水县繁华,不如省城。
这顿饭吃了许久。
好些个人打了饱嗝。
白孝文准备了很多的画像,让带过来一些队员分头去寻找。
忽然掌柜的过来了,“先生,你这是寻人?画像上的女人我好像见过,在我们店里住过一晚。”
白孝文跟他聊了一段。
知道表姐是来过汉中的。
但是现在却不见了,没有一点消息。
掌柜的提供的消息也比较的少。
这个饭店的客流量还行,地理位置算是不错。
大厅里熙熙攘攘的客人。
这时候,进来了个客人。
还没等跑堂的招呼,他自己找了个凳子坐下。
跑堂的问道,“先生,您要啥菜?”
“来个时兴的菜,油炸冰溜子。”
“您说啥?”
酒保有些懵逼,他在这儿做了大半年,可还没听过这道菜。
“耳聋了不是,咱要个油炸冰溜子。”
酒保彻底懵了,只能去找人。
“掌柜,那边那位客人要油炸冰溜子。似乎是来找茬的。”
油炸冰块,不就化成水了,是个明眼人都知道就是来找茬的。
脸色也不是很好。
他们开饭店的,遇到的一些脏事也蛮多。但是最主要的还是要店里头的菜好,那才能留得住客人。
也不好赶人。
真争斗起来,对其他的客人是有影响的。
那人又开始叫嚷起来,“怎么,那么大一家店,连这么一道小菜都做不出来吗。”
态度非常的倨傲,明显的是想来惹事。
做生意的最烦的就是一些混混来惹事,这一位可能还会是个同行派过来的。
他们给帮派多少的交了一定的保护费,才免除了一些社会人士的打扰。能够好好的做生意。
“怎么真做不出来。那伱们这酒楼也不咋地啊。”
就是来搅乱的,很明显了。
准备叫着酒保赶人了。
不过白孝文却站了出来,“油炸冰块,行,你稍等,我这就去做。掌柜的借用一下后厨。”
掌柜的通过刚刚和白孝文的聊天知道了白孝文是营长,好奇人家想干嘛,也不敢阻拦。
“白营长,你不是说笑的吧,像这样的无赖赶走了也就行了,顺着他到时候反倒更不好收场。”
白孝文摆摆手,“没事。”
只能等了等,且再看一看。
这时候是冬天了,三一的冬天。
西北的冬天很冷。
外头确实有冰块。
随手摘了一块厚厚的下来。
“掌柜的,有面粉吗?”白孝文问道。
“当然有。”
掌柜的也只能选择配合一下白孝文。
和混混相比,明显的一个当兵的长官更让人鸡蛋。
饭店肯定会有面粉这样的主食。
白孝文找了个盆。
把冰块放了进去。
又放了好些面粉。
<div class="contentadv"> 给冰块糊了一层。
“现在可以油炸了,外面的面粉的炸脆,里头的冰块不会全部化完。”
白孝文把东西放在烧开的油里头。
刚一放进去,买奶粉炸至金黄,迅速捞了上来。
放回了盘子中。
给他端了过去。
“看看,油炸冰块,一个大洋。”
过来找事的那个人看着白孝文,不敢相信,难道他真能做出这道自己信口胡说的菜来。
那也太神奇了,反正他是不信的。
“这是油炸冰块?”一脸的不信。
旁边桌子的人,都凑过来看热闹。
只稍微一听就知道发生了什么事情。
是有人过来找事的,只不过没想到还真做出了油炸冰块来。
“你尝尝就知道是不是了。”
白孝文看着他,“先给钱吧,这道菜较贵,一个银元。”
得给他些苦头吃,不给钱的话,饭店这门他是出不去了。
他不相信的嚼了一口,果然,里头是冰块,还在冒着白汽。
“怎样,是这道菜吗?”
那人摇摇头,他就是瞎说的,可人却做了出来,愣在了那儿,一时间不知道该怎么办。
“给钱吧。”
白孝文露出了些狠色看着他。
做生意的人对于恶客,也不能太宽容了。
旁边的食客也在纷纷搭腔。
“人家都做好了,给钱吧。”
本来就体谅老板的。他们都支持给他一个教训。
就在这时间,白孝文这一桌的几个队员也都站起身来,围在了他的身边,给他巨大的压力。
给人的压迫感很强。
这一块大洋,看样子不给的话是出不了这个门了。
只能从兜里摸出了一块钱来。
“给你。”
给了钱后,灰溜溜的离开了去。
掌柜连忙给在场的人道歉,“诸位,对不住了,打扰了大家吃饭,大家继续啊,这一次的饭钱统统折扣。”
客人们都不在意,还看了个乐呵。
听到还能折扣就更舒服了,又省了一点钱,感觉跟自己赚的一样。
其他人都离开了去。
白孝文还在酒楼中。
“掌柜,像今天这样的事多吗?”
做生意不容易,要是经常有像今天这样的过来惹事的,那也太糟心了。
“倒也还好,今天算是碰上了。十有八九是对面那家酒派的人来。他们也是一家大酒楼却没有容人之量。”
两家很近,同行,会有相同的客源。生意多少会受到些影响。
像他们家酒楼生意还不错,肯定是要遭同行嫉妒。
明里暗里的手段都使了不少。
各行各业的生意都有耍手段的。
不注重提升自己,更在意的是怎么整死同行。
“掌柜的,那些东西是什么?”
“一些鸡鸭鹅的下水,准备丢了的。”
内脏难处理,还会有怪味,他们家的酒楼都不会要这些下水。
白孝文:“我可以再用一下后厨吗。”
有着营长的身份,掌柜的没拒绝。
白孝文准备能多赚点就多赚点,想到了个法子。
这些下水的脏东西应该也能利用空间能力快速处理掉。
马上进行了一次尝试。
真的能行。
一些脏东西,在空间过一遍然后再放出来,非常的便利。
把速度再提高着些。
要不是旁边还有人在这儿,速度还能再快。
“你去烧开一些水。”
非常快的时间,把所有的脏东西都清理了出来。
这么多,要不是空间能力,估计最少得好几个小时。
锅里的水开始沸腾起来。
先往里头放了猪腿骨5斤,母鸡半只,先进行焯水处理,直接放入了锅中。
锅中的水大概四十斤,熬好后估计三十斤的样子。
要做一锅卤水。
现在对于后世的记忆越来越深。
包括只看过一次的配料配方全都记得。
根据卤水的配方进行一次尝试。
叫队员出去跑一趟。
把准备的配料全都搞齐全了,八角,桂皮,草果,山奈,丁香,小茴香,白芷,白扣,草寇,陈皮,甘草,香叶,干香菇,花椒等等。
生姜,料酒,大火烧开,撇去浮沫转小火熬制。
静静地等着,四个小时后,熬好后滤去所有的骨头和肉渣,余下老汤待用。
开始调卤水,香料放入,加入老汤熬制一小时,得到了一锅卤水。
开始放卤肉。
猪肉,鸭肉,主要是那一袋子不要了的下水。
警卫员就在一旁看着。
“队长,这个味道好香啊。”
是后世地摊上的那种卤肉。
配方都是后世的新的。
这个年头还没有怎么出现过。
在西北也算得上是一个新的东西。
“这个是卤水,卤肉。卤制肥肉类食材用中火,目的是让肥肉尽量多的出油,以免最后的成品吃起来油腻。卤制瘦肉类食材要小火,目的是尽量减少食材的脱水速度,以免最后的成品吃起来又干又柴。”
“糖色的添加最好分批次添加,不要一次性将颜色调制到位,否则最后卤出的成品颜色会很深。卤肉的最佳上色时间是七分熟以后,所以在卤肉过程中,不定时的观察卤肉颜色,如果感觉颜色不满意,再少量添加一点,最后添加至达到满意的颜色即可。”
现在的这一锅看上去还不错。
红红的。
糖色上的很好。
味道也香。
尝了一块试试。
跟后世地摊上的感觉相差不大。
这还只是第一锅卤水,卤水是时间越久越香的。卤的东西越多滋味就越好。
不知不觉两个小时过去了。
警卫员也尝了一块鸭肾。
连连称道:“队长,这个味道太好吃了,我从来没有吃过这么好吃的食物。”
确实味道还可以。
主要是新奇。
酒楼菜的味道其实也就那样。可能对于有些人的口味来说,还不如吃卤肉呢。
白孝文:“掌柜的,你尝尝。”
掌柜的也试了一下。
大家赞叹。
他没想到下水都能做的这么好吃。
作为饭店掌柜的他,马上想到了下水非常的便宜,甚至有些不要钱,这要是全搞回来就是个无本的生意。
白孝文:“掌柜的,我想跟你合作一把,我把这个卤下水的配方教给你,给我三成的利就行。另外就是我表姐的事您也多帮看着点。”
三成就够了,这是汉中,自己肯定不会在汉中混的,多少也能赚一点。
掌柜的当即答应下来,主要还是看着白孝文的身份。
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