第一二九章 奇葩酿酒法

　　晚上十点半之前，封燊就回到了出租屋。

　　毕竟，不能影响吴鹏与新同居的女朋友的和谐生活。

　　兰莛歘等到他回来，却发现他好像心不在焉：“你要不要先洗个澡？热水器烧着的。”

　　封燊搂着她坐下来，说：“如果有一件事，成功了，会得到很多。但不管成功还是失败，都很有可能花掉几百万，甚至是千万。你会不会去做？”

　　兰莛歘眨眨眼：“几百万，是很多人一辈子都挣不到的钱，损失了当然心疼。不过要看是为了什么。如果是很重要的事，就值得去做。”

　　她笑着说：“而且，你那么有本事。别人一辈子赚不到的钱，我相信你几年就能赚得到。”

　　封燊搂着她不说话，脑子却转得飞快。

　　赌不赌，他心里其实早有定论。只是还没决定赌多大。

　　三千斤是赌，三千万斤也是赌。

　　当然，他赌不起三千万斤。

　　他最多就是赌一百万斤。那是他全服身家。

　　黄酒平均价是一斤十三块钱左右。不过高价的，有几百块乃至几千块，便宜的可能就几块钱。

　　封燊是打算买一批中等水平的的，还没包装的那种黄酒。

　　那样价格可以便宜一些。

　　但他也不可能全副身家都压上去。

　　兰莛歘看他似乎还在纠结，眉头都皱了。

　　她伸手摸上他眉头，柔声说：“先去洗个澡吧。如果不是很急的事，休息一下，说不定能从另外一个角度考虑。到时候说不定就豁然开朗了。”

　　虽然这个事没有任何其它角度可以切入，不过封燊还是听了她的建议，暂时先放下。

　　或许他还要听一下专业人士的意见。

　　…………

　　次日上午，兰莛歘一整天都有课，早早就去学校。

　　封燊就给楚老头打了电话。

　　得知他想要买黄酒，楚老头就问他：“你酒窖里那么多还不够你喝的？”一万多斤酒，能喝到死了。

　　封燊笑着说：“你酿那么多酒，都你自己喝了？”

　　“我跟你能一样？”

　　封燊嬉皮笑脸：“我跟你老人家，就一样一样儿的。你忘了，我至少是你的记名弟子。”

　　楚老头听这话就奇了怪了：“你要酿黄酒？那米买就做什么？

　　“你还能从人家的酒，品出人家是怎么酿的不成？你以为你是天才品酒师？”

　　“你老人家就别问那么多了。就说认不认识酿黄酒的吧。”

　　“认识倒是认识几个。”楚老头虽然不酿黄酒，但酿酒的也算是圈子。他也认识几个专门酿黄酒的老师傅。“你要买什么样。”

　　“至少是中档次的。三年以上陈酿的。不用包装，直接连坛子买过来。价位在四十以下。”

　　听了他的要求，楚老头的选择倒是不少：“我帮你打听一下。你要买多少？”

　　“三十万斤到五十万斤……”

　　他话还没说完，就被楚老头喷了：“你要搞肉林酒池么？你以为一个酒坊一年能酿多少？一个酒窖又能酿多少？”

　　除了大酒厂之外，那个酒坊能一批出几十万斤酒？

　　封燊笑着说：“也不用非得同一批次的。只要能同档次的就行。”

　　楚老头拿他没办法，也知道他有钱：“……我帮你问一下。”

　　“麻烦你老人家了。你想吃什么，改天我给你做。”

　　“滚去吧你。我还差你那口吃的……下次带点火腿来。”

　　封燊笑着说：“好嘞！”

　　事实证明楚老头还是非常靠谱的。不到一个小时，封燊就接到一个陌生电话。

　　那边自称姓陈，是某酒厂的经理，是楚老头介绍的。

　　“听说封老板你要买三十万黄酒？”

　　“只要质量能让我满意，价格又合适，最多我可以买五十万斤。”

　　陈经理一听，这绝逼是个大生意：“那不知道封老板方不方便面谈……”

　　于是，封燊约了他在华亭面谈。

　　对方在当天下午就到了。还带来了样品，有十几样。

　　看来这未必是酒厂的经理。倒像是个酒贩子。

　　谈过之后，他将样品留下了，带回去请楚老头跟于老头帮他品鉴。

　　两老头品过之后，他综合两老头的点评，选中了他们都认为不错的五种。

　　楚老头认为价格也算合适，又说那姓陈的经理是他朋友的儿子，人还是可信的。

　　封燊就放心跟对方下单了。

　　“每种十万斤？不用灌装，直接用酒坛子。”陈老板在电话里，声音都透出了兴奋。

　　封燊给了他期望的答复：“我希望能在半个月内全部送来。”

　　这么大的生意，怎么都不能跑掉了。

　　陈经理笑着说：“没问题！都是有现货的。”

　　五十万斤虽然很多，用酒坛子装虽然一车子要浪费不少空间和运力，但其实也就几十卡车的事。平均一天装几车绝对没问题。

　　“那不知道封老板什么时候有空，我们将合同签了？”

　　封燊想有空的时候就能有空。

　　他直接去了江浙签了合同，给了三百来万的定金……

　　然后他就急匆匆回家了。

　　几十万斤的黄酒，酒窖肯定放不下。他也没打算放酒窖里。

　　他家地方大。现在就他一个人住，空房间多的是。

　　不过，那也是得‘酿’出合格的黄酒之后，才会放屋子里。

　　陈经理送来的那些，待遇肯定没那么高。

　　所以，他要赶回去搭一些棚子。就用木头跟塑料薄膜。遮风挡雨兼保温。

　　他当然也知道黄酒最好在地下发酵、窖藏。不过他没时间搞那些东西，只能是将就了。

　　他这次买那么多的黄酒，不是为了窖藏陈酿过后拿出来卖的。

　　他单纯是为了积分。

　　只要任务完成了，尽可能多的拿到积分。这一批黄酒直接倒进水库，他也不会心疼。

　　…………

　　封燊发现，系统突然乖觉了。

　　过去‘采购’刷出过糯米，但封燊没有买多少，毕竟那东西并不是经常吃的。

　　而江浙一带酿造黄酒，主要材料是糯米。

　　自从酿黄酒的任务发布之后，‘采购’突然连着好几天刷出了糯米。

　　圆糯米、长糯米、香糯米、黑糯米。

　　而且，每一种的数量都突破了之前‘采购’刷出来的数量上限。

　　五十斤一包的，每一种都是一千包。

　　还有一种‘红曲米’，那是酿黄酒用的酒曲。

　　不管是糯米还是酒曲，都是丙级品。这应该是相对极品的材料了。

　　看来，系统也是希望他能酿出好酒的，而且在鼓励他多尝试不同的红曲酒方。

　　为什么那么说？

　　因为据说一斗米能得三斗三升黄酒。系统如果不是想他多酿，没必要给他那么多的糯米跟红曲米。

　　如果不是想他酿红曲黄酒，就不会只给他糯米和红曲米。

　　黄酒也有很多种，而江浙一带的黄酒，用的就是糯米。而其它地方，也有用诸如小麦、黍米、大米等等粮食，用其它酒曲酿的。

　　系统给出了那样的暗示，封燊没必要违背。

　　一共二十万斤米，正常来说，应该能得到六十万斤以上的黄酒。六十万斤，当然是已经远远超过系统任务的要求。

　　但还是不能满足封燊的野心。

　　他想要的，更多。

　　临时性的棚子，就搭在宅子外边跟院子里。

　　封燊买的黄酒，陆续送来。

　　这些黄酒，都是‘干黄酒’。就是糖分含量低于一定程度，属于发酵比较完全的黄酒。

　　二十万斤米酿酒，绝对是个大工程。

　　封燊不得不请了二十几个乡亲帮忙。洗米、浸米、蒸饭……

　　他还要接收订购回来的大酒缸和酒坛。

　　酿造黄酒的工艺，封燊其实并不是很清楚。不过酿酒也是殊途同归的。

　　比如酿造过程中，落缸发酵、翻动发酵醪，这些工艺他也知道该注意些什么。另外，他还有一个人形秘籍——楚老头。

　　就算楚老头对黄酒也了解不深，却也能找得到人帮他解答。

　　不过，他没跟楚老头说：他在酒中加入了黄酒。

　　以黄酒代水酿造黄酒，并不是什么独创。

　　‘半甜黄酒’就是这么酿的。

　　但封燊想要酿的并不是半甜黄酒。

　　他的目标是‘半干黄酒’。

　　‘半干黄酒’在酿造时并不加入成品黄酒，而是放的水比较少，那就相当于多放了饭。所以又叫做‘加饭酒’。

　　而封燊是在酿造时多加了水。用的是他担心会‘引发第三次世界大战’的那些矿泉水。

　　然后再以一比三的比例加入买回来的黄酒。

　　为了酿造那二十万斤的糯米，连一向极为耐操的杨琨，都累得眼圈发黑。

　　现在是冬天，室外气温最高也有十度左右。这个温度下，很适合酿酒。

　　因为在低温下，细菌数量少，加入酵母后，发酵醪中的酵母细菌能处于绝对的种群优势地位，酿出来的酒会比较纯正。

　　但有得就有失，在这个温度下，发酵会相当缓慢。正常情况下，可能需要三四个月。

　　这个时间，他可以接受，可惜系统不接受。

　　这也是他搭温棚的原因。

　　温棚内气温白天能维持二十多度以上，而晚上也能有十五六度。

　　而黄酒的品质，关键在于酒曲优劣。而不是外界温度或者是发酵时长。

　　封燊觉得，系统给的红曲米，应该不错的。

　　毕竟，那是丙级品……

　　全部黄酒进入坛发酵之后，封燊能做的就不多了。

　　最终酿出来的酒如何，他说了不算。系统才是话事人。

　　这个时候，快过年了，他还没买年货呢。


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