第五十九章 封燊的生意歪经（求推荐票）
接到张武的电话，得知穆婶来了，封燊赶紧让他们放行。
他才从家里出到门口，穆婶已经将车停好。见到他，忙招手说：“封燊，你来帮我提两个。这西瓜挺重。我这老腰……”
封燊快步过去笑着说：“穆婶你来玩就来了，怎么还带东西来。”
“这不是多谢你照顾小言那孩子嘛。还有，婶子有个是想跟你商量一下。”
“穆婶你太客气了。谁见到小孩子一个人走路上也会照顾一下。这事能值什么说的。”
“巧了。这瓜是我自己种的，也不值得什么说的。”好歹是半职业媒婆，穆婶口才可不差。
封燊笑说：“那我就多谢了。”他提了瓜。“快进屋坐下喝口茶。”
穆婶跟他后面走进宅子，四顾一眼，笑着说：“家里打理的很不错呢……就差一个婆姨了。”
“还要劳驾穆婶你惦记着点。”
“放心，放心。婶子记着呢。你条件好，配得上你的，得慢慢寻摸。”
到了三进，封燊招呼穆婶坐好，泡了茶，问：“穆婶，你刚才说有事跟我说？”
“啊，对。”穆婶放下茶杯，坐正了。“封燊，你做的包子那么好吃。有没有办法多做一些？”
“……婶子你的意思是？”
“你看啊，小言虽然不是很挑食的孩子，但也从没说有像惦记着你那些包子这样的。我就想着你做的包子要是做出来卖，肯定好卖。”
封燊想起另外一个特别喜欢吃包子的小孩儿——他的干女儿章伊伊。
又听穆婶说：“就不不知道，你做包子麻不麻烦。”
做包子麻烦吗？
要说麻烦其实也不麻烦。跟其他人做包子差不多。就是他做的包子，皮比较薄，不容易破，而且包子也比较小。
一斤面皮做出来的包子个数要多一些。从这个角度来看，肯定是麻烦一点的。
但做法其实普通包子差不多。
只要面和好，包子馅做好，随便找几个人包出来的包子味道也会很好。
他想了一下，说：“穆婶你打算卖包子？”
“是有这个想法。你杨叔说我们村可能要热闹起来了。不少乡亲都开始准备了。
“我是个没什么本事的，想不出做什么好。如果你有生包子卖，我就想着拿回去蒸了卖。”
封燊笑着说：“穆婶，包子我倒是能做一些。不过我的配方，原料成本比较高。”
“嗨，这个我早就想到了。”穆婶拍了一下大腿。“你要说跟其他人做的一样成本，那我才不相信呢。”
“不过啊，成本高，价格高一些卖，反正肯定要赚钱才行。亏本生意，爱谁谁，反正婶子是不会做的，也不会非让你做。”
封燊笑说：“我当然也希望村里能热闹些。不过，现在还不能确定。”
“嗨，天下那有什么是铁钉板板的？再说了，就算村里卖不了，我们村去镇里也不远。你那些包子，比镇上卖的那些好吃得多了！”
封燊笑着说：“我觉得，也肯定贵得多，未必有多少人买。”
“一分钱一分货。”穆婶早年也在外头‘闯荡’过，见识未必多广，但一些基本理念还是有的。
“那些愿意花钱出来旅游的人，也不会在意多花几块钱吃包子。你说是不是这理？”
谁说不是呢？出来旅游，一个是为了玩，另外一个就是为了吃。
在玩得高兴的时候，人捂着钱包的手总会松那么一些。
穆婶是真心想做生意，也是真心替封燊着想：“要我说啊，如果着包子做起来不麻烦的话，你多做一些，分卖给几个人。多少也能帮补一下收入。”
封燊笑说：“穆婶你说得是！”
“我虽然没什么大见识，不过心里也明白。让你一个人做，大概太辛苦。要是能有机器，那能轻松不少。等赚了钱也可以请两个人帮忙，那就忙得开了。”
这法子确实靠谱，如果不是他不缺钱的话。
不过，就算不缺钱，封燊到也不是说完全不考虑。
正如穆婶说的，他真正要做的，不过是和面，制作包子馅。
和面也确实有机器，至于包子馅的制作，也能实现白自动化。真要做，他也不至于有多累。
唯一制约的，大概就是原料成本。
他做的包子馅，需要用牛肉、野生蘑菇，还放了一点松茸。面粉，用的和尚头面粉。
另外还要用到一些香料。算下来成本还真不是普通人能承受得起的。
和尚头面粉，系统供给不足。要买的话，据说一斤要几百块钱，而且不一定能买多少——毕竟，是因为产量低，价格才那么高。
如果改用普通面粉，不用松茸，包子的味道肯定要差好几筹。
当然，用普通原料，他保证也能做出味道依然会让人眼前一亮的包子，不愁卖不掉。
看他考虑了好一会都没说话。穆婶问他：“我就是那么想的。你是怎么想的？”
封燊笑了笑说：“如果穆婶你真想做，我可以做一些。不过有一条，我得先跟你说明白。”
“嗯，我听着。”
“我之前做的包子好吃，好原料占了大部分功劳。但是有些原料成本确实太高。”
“有多高？”
封燊笑着说：“面粉要至少几百块钱一斤……”
“嘶——这吃的是金子？难怪小言那小子巴巴走来了。”
“比金子便宜多了。”封燊笑着说。“金子一斤十几万呢。”
“哎哟哟，几百块钱的面粉，那不是吃东西，是喝血呢。”穆婶想想都觉得肉疼。
封燊也就不愿再说松茸了。他用的那些更贵，一斤要一万七。
“那确实贵了些。不过也可以用普通面粉。包子馅也用普通料。成本能降下一大截。不过还是会有点小贵。”
穆婶不死心：“那一个包子要多少成本？”
“按一屉包子五个计算，算上原料和人工，一屉得要八块钱成本。”
他做的包子只牛眼大小，蒸好了也就小茶杯大。一个成本要一块六，对于普通人来说，确实已经贵得飞起了。
穆婶心里算了一下，说：“那岂不是一个生包子都要两块钱以上？”
封燊点头：“差不多吧。不过如果出的量够大，倒是可以便宜一些。”
穆婶的雄心壮志被这个成本扑灭了不少，但余火尚存：“那算下来的，蒸好的包子，至少要卖十二块才有钱赚。”
这个价格有点小贵啊。几个小包子，就够买一斤后腿肉了——还真别说，今年猪肉是真的便宜，这几天，后腿肉才十三块钱一斤。
封燊却认为，那还不够：“穆婶，你十块钱拿货，卖十二块钱可赚不了什么钱。至少要十五块。”
“那么贵，有人会买吗？”
封燊笑着说：“其实十五块钱一屉舍不得的人，你卖十二块钱一屉，他们之中绝大多数人照样是舍不得。既然这样，那我们何必考虑他们？”
“啥？还能这样算？”
“不是能不能这样算，而是你如果想卖我做的包子，只能这样算。要不然真赚不了钱。”
“为什么啊？你好好跟婶子说说。”
“很简单。你也知道包子肯定要卖得比较贵。所以这包子怎么也不能随便拜街边卖。对吧？”
穆婶觉得有道理。
“店面肯定要有，不管是租别人的还是自己的，都得计入成本。你说对吧。”
“自己的地方，那不用算吧。”
封燊笑着说：“你的意思我明白。你是想说反正都是自己的，不用花钱。不过你要想一下，能做生意的地方，是不是也就是能租得出去的？
“也就是说，那地方是可以直接赚到钱的……如果你卖包子赚到的钱，却正好只得了房租钱。
“那钱租出去就能赚到。本来不用花半点力气就能赚到的，现在忙一个月也是那么多。你说亏不亏？”
听他这么一说，穆婶突然也觉得亏得慌了。
封燊掰开了揉碎了跟她说：“真要卖包子了，价格肯定低不了多少。价格高了，买的人肯定不会太多。可能一天卖两百个。如果你一个只赚五毛，一整天只赚一百块钱，那不是白忙活吗？”
穆婶就不同意了：“一天能赚一百，怎么就算白忙活？一个月能赚三千呢。”
“那不是那么算的，穆婶。你想啊，你卖包子说是你在卖。但杨叔就真的抱着手不帮你？
“就算他完全不插手，你忙着卖包子，那家里的活不得他接手？那也是他为了让你安心买包子，多付出一些劳力了。
“他就少了一些精力做其它的事……
“卖包子，可不真是你一个人的事。两个人一个月赚三千，真的多吗？”
“那一个赚一块？”
“对啊。要我说，一屉五个就卖十五块钱。”
穆婶又想到一个问题：“一天只卖两百个，那得多无聊啊。”
“只要能赚钱，我可不怕无聊。”封燊笑着说。
“而且也不是就真的每天只卖两百个。你要卖包子，乡亲们大概是不舍得买的。只能是卖给游客。
“你也知道，游客也不是每天都有那么多的。”
穆婶点点头，那倒也是。
这么一想，卖这包子似乎也不是很保险。如果卖不出去，那就得砸手里。
她摇摇头：“诶，没想到卖个包子还有这么多说法。”
“做生意一定要考虑周全了。”封燊笑着说。“至少要跟杨叔商量好。”
她要做生意，封燊也愿意提供支持。只是他可不想因为这个生意，连村长家都不和睦了。
穆婶连连点头，说：“你说得没错。我就想着包子好吃，肯定不愁卖。可也没想过也有可能砸手里。”
封燊笑着说说：“砸在手里的可能当然是有的。不过只要买一个超低温冰箱。拿回去的包子只要放冰柜里冰冻。放几个月都不会变质。”
“那味道不会变？”
“只要冰柜里干净，没有异味，通常不会变味的。不过一定要是超低温冰柜，能零下四五十度的那种。价格比较贵，这也是一笔比较大投资。”
“幸亏你跟我说这些，不然啊，我亏死了也想不明白呢。”
封燊笑着说：“如果你要卖包子，我们这里这么近，我可以多做一些备着。你那里卖得差不多了再来拿也行。你家里只要买一个普通的冰箱保存就行。那样投资会少一些。”
“嗯嗯，你说的我都记住了。我先回去跟你杨叔商量一下。确定做了，到时候再麻烦你呢。”
“不麻烦的。”封燊笑着说。“只要你能赚钱了，我还能亏？我还要多谢你让我赚钱呢。这就是双赢。”
如果真用那样的价格卖，他算着一屉包子自己只能赚三四块钱。虽然比他其它收入，少到可以忽略不提。但好歹是一个明面上的收入来源。
正好现在杨琨夫妇有空闲。给一点工钱，他们肯定愿意一起做包子，也好让他们多一点收入。
——没错，他一直都是这么为员工考虑的好老板来着。
不过，在这之前，他得弄个生产许可。要先将小作坊的经营范围改一下……嗯，不仅要增加做包子卖，蘑菇酱添上去。
严格说起来，上次他将蘑菇酱卖给林亚强，是不合法的……
有了生产许可，做不做一回事。但以后想做了卖，就能直接做。
送走了穆婶，封燊突然也想吃包子。
只是那些牛肉包子他经常吃，也给不了他惊喜了。
做个什么包子呢？
他考虑了一会，决定做些灌汤包。
灌汤包做起来比较麻烦。首先是要熬一锅好汤。然后要有好面皮。
汤要冰冻成固体或者膏状。面皮粘性要足够，不然汤包的汤馅蒸化之后，灌汤包就该成汤饼了。
这东西，他之前并没做过。
不过厨艺这东西，是能举一反三的。至少对食材和工艺的理解能力是如此。
找了些视频看过，他大概明白要怎么做了。
接着他就该考虑做什么汤了。
在厨艺方面，现在他自信得很。汤做好了，觉得味道不错，就准备的大干一场。
他是个怕麻烦的。
他一家子就一个人，吃东西也随性，根本不需要考虑太多。有时候不想做饭，随便那点东西就吃的。
既然现在做灌汤包了，索性一次性多做一些。
说到底，还是因为他时间太多，根本无需严格做时间管理。想到做什么，可以做一整天，也不会对生活造成什么影响。
他和了一大团的面团。等擀好面皮，汤也冻成固体了。然后他将汤膏和馅包成包子。
做好的包子放冰箱里，维持里面的汤不化。
存上一大批，自己想起要吃，或者用来招待客人，拿起来就能用。甚至可以送人。
先不想那些，先自己吃。
灌汤包不仅包起来麻烦，吃着也麻烦。不小心会烫到嘴。而且再小心也容易烫上口腔黏膜。
封燊吃了两个，吃的时候，停不下的香。停下了，却发现自己上颚脱了一层皮。
有点疼。
虽然不是什么大不了的伤。平日里喝热汤也会出现这种口腔黏膜脱落的伤。口腔黏膜修复能力还是很强的。不用两天就能完全好了。
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