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第114章酸菜肉片


  第章酸菜肉片

  对于柱子娘跟韩翠的话,许清欢不知道怎么接,若是她们知道李氏在家不光是没地位,还要时不时的挨闵亦祺的打,怕是会说出什么难听的话,万一在旁人面前不小心再说出去,那大嫂在家就跟更不好过了。

  收拾完了之后,许清欢跟着柱子娘去那放在那儿的另一套被褥,闵亦辰则是留在家里烧炕,只晌午炒菜做饭烧的那点火是不够的,不把炕烧透了的话,睡起来会返潮。

  从柱子家回来,闵亦辰已经把炕烧的烫人了。

  “小五,咱连炕席都没有,怎么往上铺被褥啊?”

  闵亦辰笑笑,“你先看着火,我出去一趟。”

  许清欢点头,蹲在了灶口跟前。

  闵亦辰不过半刻钟的功夫就回来了,怀里抱着的可不就是卷成筒状的炕席吗?

  莫名的,这一幕就戳中了许清欢的内心,只觉得闵亦辰真的是个能托付终生的人。

  “先别铺,炕太热了,这炕席都是竹篾编的,烧坏了咋办?”许清欢阻止了闵亦辰的举动。

  两个灶里的火都十分旺盛,许清欢把剩的饭菜都归置好,捡了足够两人晚上吃的,放在灶台上。把一个锅里的水舀出大半,淘了高粱米跟粳米下锅,又挑了一些今儿晌午吃剩下的野鸡肉,细细的切丝,一并下到了锅里,水本来就是开的,又烧了一小会儿,鸡肉的香味儿混着米的香味儿飘了出来,惹得烧火的闵亦辰不停的吸鼻子。

  “咱们蒸三合面馒头吧?小五。”这是在新家做的头一顿属于两人的饭,许清欢心情舒畅,想着以后两人勤快操劳,有着这敞亮的大房子,他们的日子还能难到哪儿去?

  对于吃什么,闵亦辰是没有什么讲究的,只是觉得许清欢做出来的饭格外好吃罢了。

  所以,许清欢说吃三合面馒头,闵亦辰一点儿都没有觉得有什么不对,他甚至想,就算是白面馒头,只要许清欢愿意,那也是可以的。丝毫没有意识到,在乡下,随便就蒸三合面馒头吃的媳妇在旁人眼里那都是不会过日子的!

  许清欢麻利的兑了温水和好面,又把面盆上盖了帘子,放在两个灶台之间特意留的地方。那地方只要灶里一烧火就是暖和的,天冷的时候用来催面开是十分好的地方。

  做完这些,许清欢又从院子里拿了一串干红辣椒,是今儿安锅的时候,是里正家的二儿媳妇郑氏拿来的。这会儿炕正热着呢,把辣椒一个一个都摆在炕上,炕的焦脆,再用擀面杖一擀,就成了辣椒面了,许清欢准备留着做辣酱。

  闵亦辰喜欢吃辣,但在闵家,赵氏不喜欢吃辣,所以不管做什么菜都不放辣椒,现在分出来过了,许清欢自然要依着他的口味来了,而且前世的许清欢也喜欢辣,只是因为身体的原因,不能吃罢了。

  本来今晚儿不打算做菜的,不过看着这辣椒面,许清欢有了做菜的冲动。

  特意重新炕了几只辣椒,擀的时候没有十分用力,辣椒碎成小片小片的。

  今儿新割回来的肉切片,放了盐料酒跟蛋清腌制。

  这水煮肉片最常放的蔬菜是豆芽跟油菜,只是这两样东西现在都没有,许清欢只得用切的细细的酸菜代替了,所以这道水煮肉片用酸菜肉片来代替更合适。

  花椒擀碎了跟辣椒碎放在一块儿等着备用。

  眼下也就只有这些东西,像是花生碎,豆瓣酱这些都没有。

  好在酸菜的味道原本就重,倒是弥补了调料不齐全的缺陷。

  酸菜多舀了几勺子荤油,大火煮了,一直煮的酸菜烂糊了,才把腌制好的肉下锅,混着酸菜一起煮。闵亦辰使劲儿吸着鼻子,只觉得酸菜味儿混着肉味儿好闻的不得了。肉菜出锅之后,许清欢又在锅里大火烧热了油,将花椒碎辣椒碎铺在了肉菜上面,把烧的滚热的油直接浇在了肉菜上面。

  香辣味儿,混着花椒的麻,直往鼻子里钻。

  许清欢深吸一口气,虽然佐料缺了不少,可这麻辣味儿是一点儿不少。

  闵亦辰更是从来没有这么吃过,红红的辣椒混着有些发绿的酸菜,颜色好看,味道好闻,他很想立马就吃。

  结果,许清欢的三合面馒头还没有蒸,闵亦辰就着晌午剩的米饭就把大盆的酸菜肉片吃掉了大半,若不是想着要给许清欢留点儿,这一盆他都能吃掉。

  “清欢,为什么你做的菜都这么特别?”

  “许是我们那边的家乡菜?虽然我不记得什么了,可是看见这些东西,我不自觉的就会做了。大约是我以前经常做的缘故吧?”许清欢这么跟闵亦辰说。

  “我听师傅说过,似乎南边的人更喜欢吃辣。或许你是那边的人吧?”

  “或许吧。”

  两人没有就这个问题继续讨论,即便许清欢真的是南边的人,南边那么大,想找到她的父母谈何容易?而且,到现在他们也不知道,那会儿卖了许清欢的中年夫妻到底是不是她的亲生父母。现在想一想,买的时候,他们甚至没有跟自己说她的名字,生辰八字什么的也没有说,只是要了钱,就匆匆走了。或许清欢并不是他们的孩子也说不定。

  把熬的烂糊的鸡肉粥盛了出来,许清欢麻利的刷锅添水蒸馒头。

  闵亦辰则是看着天色还早,准备去大青山上转转,要是能逮着野鸡野兔啥的,也好送去给连木匠,虽然说打家具他不要工钱了,可之前人家给箍了一套桶啊,当时说好了要用野物代替的,结果盖房子一忙活,就把这事儿给耽搁了。

  许清欢把馒头蒸好,厨房拾掇利索之后,已经快黑天了,摸着炕还烫的要命,这竹篾的席子不能往上铺,不然直接就烫坏了,她便取了一张席子,铺到西屋的床上,准备今晚儿跟闵亦辰先睡床。

  上次买的那些棉花只做了一床被子一床褥子,眼下自家三铺炕三张床,怎么也得都备上啊。

  她跟闵小五都只有两身夹棉的换洗衣裳,眼瞅着天慢慢要热了,还得做单衣。

  再就是家里零零碎碎的还要置办一些小东西,这些都是要用钱的。算下来,他们虽然有了新房子住,可物质方面还没有什么有力的保证呢。

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