第四百零六章 冰棍儿

　　李雁回前世的弟弟，最喜欢吃油炸冰激凌，李雁回觉得外面卖的冰激凌不干净，就在家自己做。　（）

　　做出来的油炸冰激凌弟弟爱吃极了，其实配料什么的都很简单，就是费心功夫，为了弟弟开心，她也是什么都做得的。

　　现在正值隆冬季节，在没有冰箱的古代，可是做冰激凌的绝佳时机啊，此时不做更待何时啊。

　　因为刚刚挤过奶给双胞胎备用，也被小白喝了不少，李万峰给三个羊都挤过，也就才得了小半桶的羊奶。

　　“大妮儿，就这些了，看来今天怎么也得晚上才能有了。”李万峰把羊奶拎进屋里给李雁回看。

　　“够了，爹，我就是先试试，要是真的能成啊，咱家这点儿羊奶还真不够用呢，爹，你有空去牛马市问问，有没有卖奶牛的。”

　　“或者是让那些贩子给咱们留意着也行，咱们高价买两头，不光是做东西，就是常喝一喝也是有好处的。”

　　李雁回还想着牛奶浴呢，不过这个现在可不能说，爹娘非得说自己败家不可。

　　“行，等路上的雪清理的差不多了，爹就去看看。”对于孩子的要求，李万峰夫妇一般都是有求必应的。

　　“你就惯着她吧，一天想一出是一出。”戴氏说。

　　“不光惯着她，我还惯着你呢。”李万峰悄悄说。

　　戴氏看了李雁回一眼，见李雁回只盯着羊奶傻笑，用胳膊肘子搥了丈夫一下，“胡说什么呢，孩子听见了。”戴氏没好气地剜了丈夫一眼。

　　“没谁人，他小着儿呢，不妨事，嘿嘿。”李万峰傻笑着说。

　　“一边儿去，挡着我的亮了。”戴氏算是拿着自己的“傻丈夫”没办法，把他赶到一边儿去了。

　　李雁回满脑子都是冰激凌的做法，根本没注意到爹娘的小动作。

　　“爹，我把羊奶拎着了啊，你们就等着我胜利的消息吧，哈哈哈！”李雁回拎着木桶，摆了个仰天长啸的姿势。

　　李万峰和戴氏是见惯了李雁回搞怪的模样，也是见怪不怪了，飞燕给夫妻二人行了一礼，赶紧追出去帮李雁回拎着木桶。

　　既然要做冰激凌，就要有奶，蛋黄还有糖了。

　　工序还是比较复杂的，就是打发蛋黄这一个环节就够让人头疼的了，所以叫了飞鱼和飞燕帮忙，这两姐妹不光是动作麻利，而且力气大，手劲儿也大，真是神助攻啊。

　　让飞燕把糖捣碎，越细越好，打了四个蛋黄，和捣碎的糖粉放在一起，加入少量的煮好的羊奶，飞燕照着李雁回的吩咐用筷子把蛋黄打发，一边打一边加糖粉。

　　直到把蛋黄都打成乳白色，飞燕的手速飞快，还不觉得累，简直是比打蛋器还好用呢。

　　打完了奶油，飞燕脸不红气不喘的，李雁回在心里暗暗的点了个赞。

　　在飞燕打蛋黄的时候，李雁回用小锅把羊奶去膻味儿，加热到沸腾，也去一下羊奶当中多余的水分，让奶油的口感更好些。

　　煮好的羊奶，微微凉一下，摸着微微有些烫手是最好的，羊奶很纯，煮沸之后上面有一层油皮儿，进了李雁回的肚子里了。

　　煮好的羊奶用饭勺分几次加入打好的奶油当中，边倒边搅拌，这时候的羊奶不能太热，太热的话打好的鸡蛋就会糊成一块块的。

　　一点点的加进去，让两种物质充分的混合在一起，看着一小盆的蛋奶混合体微微泛黄，散发着羊奶的香甜。

　　李雁回尝了一点点，觉得味道还不够甜，又加了一些糖粉进去了，“行了，盖好，先放在仓房那边儿去，过半个时辰提醒我去看看。”李雁回洗了手，告诉飞燕和飞鱼。

　　“是，姑娘。”两姐妹把盆子盖上了厚厚的纱布，端到了后院的仓房去了。

　　“姑娘，你说的这个什么冰激凌真的能成吗？”飞燕好奇地问。

　　“应该差不多吧，过半个时辰要搅拌一次，要不没冻上就该沉淀了，到时候味道不均匀，也不够绵软。”李雁回还是挺有信心的。

　　“大姐，娘说你做新吃食了，在哪呢？”李曦练完大字跑过来看。

　　“还没做好呢，等做好了你就知道了，对了上次大姐教你的诗，你都背下来了吗？”

　　“当然背下来了，我背你听啊，孤山寺北……”李曦儿稚嫩儿清晰的声音从屋里传了出来。


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