第202章

一般杀猪的时候都会留出不少肉和骨头，大家一起打打牙祭，也就是东北这边的杀年猪！

一般亲戚里外的都会来帮忙，完事大家在一起吃一顿，等着杀年猪的时候，今个儿你家明个儿我家，吃吃喝喝就到了年根，孩子们最欢乐的时候了，就连那家庭主妇也都欢喜这一阵时间，大家伸伸手就能给活干完，又不累还能吃好的，别提有多自在了！

林依也跟着去了后院，就瞧着这群人在那猪圈里品评那猪的大小呢。

“村长大哥，你家这猪养的好啊！”

“水光溜滑的，看起来就过二百斤了！”

“我瞅着那肉膘厚实的很！”

这些正是村长爱听的话，眯着个眼睛，笑嘻嘻的咂摸着烟袋，儿子都大了，这活计也用不着他出手了，在一旁看看热闹就可以了！

看见林依过来，老村长笑着说，“林丫头，去前院，这一会抓猪，再碰着你！”

“哎，”林依应了一声，转圈看看连母，发现她正和王奶奶还有一群大妈们唠嗑呢，便寻思回屋看看用不用帮忙！

屋里的两口大锅此刻都在烧水，铁锅里那是一会要用到的热水，锅底已经翻起了水花，烧火的正是那隋家妯娌俩！

那翠花此刻正指挥着半大的孩子搬那木盆，一会装猪血用的！

就听见猪圈里传来一阵阵猪的嚎叫，没一会儿就没了声音，林依这才走了出来。

一头猪被倒着吊挂在木架子上，那杀猪的居然就是隋大叔，只见隋大叔从包里掏出一把杀猪刀，一刀就给那猪脖子的位置捅了个对穿。引起了一阵欢呼！

“永本哥好力气！”

“永本哥好身手！”

那收拾好的木盆早就有眼力见的放到了猪的下边，没一会儿就装满了两大盆血水，热乎乎的，还冒着白气！

王奶奶连忙领着众多的妇女在这搅拌着，就连连母也好奇的搅拌了一会。

看林依眨巴着眼睛盯了半天，笑嘻嘻的解释着，“这样猪血就不会凝固了，蒸出来的血肠才嫩超！”

隋大叔的手艺的确不错，一刀下去那猪就分成了两半，整副的内脏就都取了下来，这个一会儿要都跟着杀猪菜一起做了的，立马就有人接了过去清洗。

除了那上好的五花肉，大后腿，其他边边拉拉的肉和那猪蹄子猪尾巴啥的都一锅下了，热水翻腾的没一会儿就出来了肉的香味，

因为今个儿吃饭的人多，家里的锅做不下，王奶奶早就请邻居奶奶在她们家帮忙做了两锅二米饭，这都是过年的标准了！

早就有人在一旁切好了那酸菜，林依瞅了半天也没学会，人家怎么就切的这么细呢，逗的那些人啊那是哈哈大笑，这孩子太有趣了！

一般东北这边都会做血肠，但是连母会做那个血旺，就单独留了一盆在锅里蒸了上，调料什么的都是连母放的，林依决定一会最后吃这个血旺，实在是对这个没下过厨的连母不太信任，嘿嘿嘿！

王奶奶在这边灌血肠，没一会儿就灌满了整整一大盆，看着可真有食欲啊！

隋大婶还趁机炒了几个小菜，什么熘肝尖，炝胡萝卜片，蒜薹炒肉......

几个半大不小的孩子围着那院子里的磨盘，一会儿跑出去，一会儿跑进来。

馋的那几个不大的孩子口水都流了出来，“林姐姐，肉什么时候好啊？”


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