第23章 别墅相斗
于悦被通知了这件事情之后就赶到了酒楼，可是这时候刘真已经出发。
“你们怎么没拦住他？！”于悦惊怒。
梁辉和毛留怯懦了一下，小声儿答道：“拦了，没拦住，总厨说这事他必须去，好像昨天也发生了点什么，总厨没跟我们说，跟今天的事应该有关系。”
“不过我们让他定了位置，方便能随时找到他。”毛留道。
“把位置发给我，我去找警察，他今天肯定不可能完好无损地自己从那里走出来。”于悦赶紧说。
“这人难道一点毛巾都不动？鲁莽行事，什么能有自己安全重要？”于悦忍不住埋怨。
毛留和梁辉跟在后面小心翼翼陪着，于悦显然对刘真很重视。
刘真已经出发半个小时，定位器上显示他已经快要出城。
“我去找警察，你们在这里守着，有什么情况立马通知我。”于悦叮嘱两人。
“好。”
刘真按照对方的指示除了城，紧接着往西南方向去，有开了十来分钟的车，来到了一个小镇。
“到镇南边，湖边的白色别墅，进来就行了。”对方电话里说。
范围太广，刘真问了好几个人才找到湖边的别墅，很显然，这里的人对这块儿也不熟悉。
“小哥儿，那里住的什么人？”刘真问。
骑着三轮车的小哥儿远远看了一眼白色的别墅，道：“不清楚，那边一大块儿好像都是私人的地方，不允许我们接近，想想肯定也是那个有钱人图享受来这边买的，不过我听说有人经常见不少人进出别墅，穿着打扮都不像是普通人。”
说着，小哥儿叹了口气：“不简单的人物，我们这些普通人也不敢太感兴趣，平时都不敢让孩子们去那边玩，不过，看你也不像一般人，你是来找人？”
小哥儿看了看刘真的车，能看出来这也是好车。
刘真摇了摇头：“不是，我听说这边风景不错来玩的，可是发现最好的那块儿就是湖边但没有旅客过去，所以过来问问。”
“别去了，其他儿也挺好，出门在外还是自己安全重要，你说是不是？”
“是，谢谢小哥儿。”
刘真告辞，都不知道那边的底细，只能先进去了。
刘真一路无阻地直接到了湖边，外面一个人都没有，正奇怪着，刘真发现别墅最上方的窗口有人影开会走动，原来是在上面瞭望。
刚下车，别墅大门就打开了，一个年龄将近六十来岁的人站在门口挥了挥手，示意他过去。
别墅里空荡荡的，一点声音都没有。
刚走进去，大门被关上了。
“去客厅坐着，我请主人下来。”老伯指了指客厅的沙发，然后亦步亦趋地上了楼，看得出来他应该是腿受过严重的伤。
刘真四处观望，别墅很大，可是这个客厅并不宽敞，一组沙发放下已经没有什么空位了，旁边房间的门都紧紧闭着，也看不出来都是做什么用，不过刘真注意到，楼梯旁边一间房的门跟其他的都不太一样，是用合金做成的，其他的都是普通的木门。
很快，有脚步声从木质的楼梯传来。
寻着声音看去，穿着亚麻色裤子的人出现了。
这是一个中年人，四十五十具体也看不出来，从眼睛看，像是五十，可是脸上却没有皱纹，头发也是黝黑，只有眼睛中能隐隐看到一些老态。
他脚步动作都很轻，下到最下面的时候刘真站了起来。
“昨天没把你请来，今天也还是自己来了。”那双眼睛里带着笑意。
刘真却一点也笑不出来：“昨晚的人也是你的？”
“嗯。”
“我们没见过。”
“当然。”
“为什么让我来？”
“不是说了吗？挑战你啊。”
那老伯端上来一壶热水，他开始冲茶。
动作缓慢优雅，茶具也都是旧的，一看就知道是常年喝茶的人。
“为什么？”刘真又问。
他皱眉，手里动作却没停下。
“那里有那么多为什么，听说你厉害，能让于庆山那老家伙请去的人我当然要见见了，如果真有本事，那就留在我这，没本事，也不配去鲜渔盛世了不是，干脆剁了喂狗。”
刘真没说话了，他认识于庆山，竟然知道是于庆山让自己去的鲜渔盛世，于悦都不知道这件事。
“来，午后喝一杯茶，提神醒脑，等会我们就开始。”
“开始比试？”
“嗯。”
“你和于老什么关系？”刘真问。
他放下茶杯，不太高兴：“年轻人怎么这么好奇，从进了门就一直问我问题，你要知道，不该问的不能问。”
“那现在开始吧。”
他抬起头看刘真。
“早点开始早点结束，酒楼还有事要忙，”
他笑了起来：“呵呵，年轻人，我刚才不是说了，你今天走不了的。”
“那也开始吧。”刘真站了起来，指了指那扇金属门，“是那吧？厨房。”
他收起笑容：“一人一道，随便什么都行，我来评判你是否赢了我。”
这样不讲道理的比赛刘真还是第一次听说，不过也无所谓了，这里好像只有他和那个老伯，而且是在他的地盘。
金属门打开，刘真终于知道偌大的别墅空间都去了哪里，厨房一边是食材区，一边是料理区，全部整整齐齐，为了保持菜的新鲜，里面温度很低。
食材区从海鲜到活的家禽，从普通的蔬菜到珍贵的食材应有尽有，因为量都不大，所以没种都占空不多，分别放在一个一个小格子里，从地面一直延续到将近屋顶。
刘真去食材区转了一圈，确定了自己想要做的东西，转身看他。
“我开始了。”
他点了点头，很显然对刘真一点不扭怩的性格很赞赏，马上也来到了食材区。
刘真拿了牦牛肉，土豆，奶油，花生，榛仁，核桃，还有两只皮皮虾。
他打算做一个浓汤。
牦牛肉肉质鲜嫩，切成丁状，裹上蜂蜜，用黄油上锅煎两分熟，表面刚好完全变色的时候取出来备用。
花生，榛仁，核桃全部剥壳，用热油过一遍，水分全部榨干，然后放在吸油纸上吸油冷却。
紧接着处理皮皮虾，用蚝油，酱油，蒜蓉腌制五分钟，取出来用清水洗去表面的酱料。
接下来并没有直接处理土豆，而是烧了高汤，过去表面的一层油份，剩下的是清澈的高汤，一点杂质没有。
迅速把土豆切成丁放入高汤中大火熬煮，大概过了十分钟将火调小，加入牦牛肉，没有加任何东西开始炖，大概八分熟关火，打发奶油。
刘真用手触锅边沿试温，然后把皮皮虾放入，将奶油挤在汤上，刚才油炸过的坚果切碎，撒在奶油上面，盖上盖子，起锅。
刘真完成的时候旁边的人还在做。
他丝毫没注意到刘真的动作，专心致志投入手中的动作，刘真扫了一眼，他在切鲍鱼。
在鲍鱼身上划出小格，住的时候更入味，旁边是已经煎好的肉，金黄，应该也是用黄油煎出来的，不过上面的白色点滴是什么刘真就不太清楚了。
眼观鼻鼻观心地现在旁边等待。
五分钟后旁边的人长长松了一口气。
“我好了。”
“我也好了。”
“端到客厅来。”
刘真突然觉得两个人厨艺的比拼没有观众竟然有一丝尴尬。
互换盘子，先相互品尝。
他打开刘真的菜，笑了出来。
“西餐啊…你还会做西餐，不是一直呆在美食街吗？”
“美食街什么都有，我也有一些研究。”
“那就开始吧。”
刘真打开他的菜品，煎的肉被片成一片一片的，鲍鱼也不见了，
只剩下一些酱汁，他用鲍鱼做酱蘸肉吃？这样丰富的搭配口感上会有些腻吧。
刘真拿起筷子，蘸了一片肉放进嘴里。
鲍鱼的浓烈的鲜味和肉片的清香混杂在一起，肉非常鲜嫩，黄油的效果还是非常不错的，可是预想的厚重的味道并没有出现，相反，刚想有什么东西在和肉质的浓烈相对抗。
刘真想知道那是什么，又夹了一块肉吃了，细细品尝，闭上眼睛感受。
一种食材在脑海中突然间闪过，是竹子！
竹子的清冽席卷着整个味蕾。
刘真心中不禁佩服，能想到这两种食材的中和，竹子，鲍鱼，肉应该是…普普通通的猪肉，完美地融合在了一起。
刘真放下筷子转眼看旁边的人，汤他已经过喝过了。
可是惊^_^竟然一点反映了也没有，只端坐在汤前面刘真有些担心刚才等了一会儿，奶油和汤之间的融合可能太多了，坚果的口感可能也没有那么焦脆。
刘真静静等待，他说了他来评价。
“汤很不错，刚才你等了我多久。”
“五分钟。”
“你觉得我的怎么样？”
“很好，竹液用的着实巧妙，十分佩服。”刘真真诚道。
他脸上的肌肉动了动，那是笑容的牵扯。
“你输了。”
刘真平静的点头，接受这一评判。
“没有什么想辩驳的？”他反问。
“没有，输了就是输了。”
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