73.第 73 章
桌上的几个人都在看着他俩。
慕清反应极快, 立刻露出了老母亲般和蔼的微笑，对席瑞安说：“没什么菜, 招待不周，还望县尊恕罪。”
席瑞安也适时的露出了风度翩翩的笑容：“能吃到这样丰盛的饭食，已经是超出了我的预料，劳烦了。”
两人看着, 忍不住又笑了。
慕清又赶紧给席镶和甄博文一人夹了一筷子羊肉。
她的筷子是还没用过的, 这时候刚好用做公筷, 自己重新去拿了一双筷子和公用的木勺，正式开吃之后，她就没再帮人夹过菜, 事实上除了席瑞安, 她就没想过还帮别人夹菜。
村里人吃饭要么是一家人一起吃, 谁的动作快谁吃的多, 要么是又一家之主分食, 一般只有家境十分贫困，家中母亲又是掌控欲十分强的人，才会将每份食物分食好，要么就是筷子各种乱抢乱夹。
村长和里正都是第一次看到使用公筷和公勺夹菜舀汤的做法。
本来他们还不知道这公筷和公勺到底用来干嘛的，桌上好端端的多了一双筷子和勺子, 等到慕清再用公筷给他们二人也一人夹了一块满是肥肉的红烧肉后，才知道这公筷的用法, 默默记在心里。
这甄慕氏不愧是秀才的女儿, 年轻时过的也是小姐般的日子, 可惜慕秀才早早去了，不然凭甄慕氏年轻时候的人才，现在说不定已经是举人娘子或诰命夫人了。
甄博文同样是默默记在心里。
他虽然在读书上比较有天份，但受家庭环境所限，他对很多事情也是处于边看边学的阶段。
吃完饭席瑞安又找慕清聊了许久，聊的最多的还是关于民生方面问题，之后实在不能在拖着她说话了，在村长和里正离开后，席瑞安表示，甄博文在科举上如果有什么不明白的问题，可以随着席镶一起来找他。
甄博文喜出望外。
整个怀安县都找不出两个进士来，即使有，也在外地做官去了，席瑞安可是实打实的科举考出来的进士，今年才三十岁，有这样一位进士指点，哪怕不是他老师，对于甄博文的帮助也是难以形容的。
此时的他就如同一块干涸的海绵，迫不及待的向外界吸收各种知识。
“天色不早了，我和席镶还要去其它地方再看看，关于霜糖方子的事，你年后若是有空的话，可以来府衙一趟。”席瑞安温言道。
他的真实年龄已经八十岁，年龄越大，他越发像打磨过的暖玉一般，温文清润。
这种温润的气质，也被他带到现在这个世界来。
尤其和慕清说话的时候，他整个人都仿佛在散发着一股淡然的光芒，这股光芒温暖柔和，却不会让人感到灼痛刺目。
慕清一直送席瑞安到门外，很是依依不舍。
席瑞安也一样，他很想现在就将她带走，但他知道现在还不能，只是眷念不已的看着她，直到坐上马车，还是忍不住掀开窗帘，看到她果然还站在雪地里遥望着他。
他朝她挥了挥手，示意她：“回去吧！”
她也朝他挥了挥手，笑了笑，一直到马车消失在马路尽头，才回到屋内，而马车内，席瑞安也是一直掀着窗帘，遥望雪地里的那个身影。
“爹，你在看什么？”席镶冷不丁的凑过来，看着窗外。
席瑞安淡定的放下窗帘：“看此地冬季地里的农作物。”
此时应该是种植油菜和小麦的季节，然而此处的土地里除白雪之外，只有零星的一点菘菜，大部分的土地都在闲置荒废着，静待来年的春耕。
“爹，你看出什么了？”席镶见父亲情绪不高，好奇的问他。
他毕竟只是十四岁大的少年，对这个时代所有的知识都来自于自己的父亲、祖父和老师，对于冬季种植的农作物一无所知，自然也看不出席瑞安究竟在看什么。
席瑞安叹气道：“这些土地都荒废在此可惜了，若是种上油菜和小麦，明年又的数百斤粮食和菜油。”
“菜油有毒，除了用来绢布没别的用途，乡下人家除了布庄，谁会种植油菜？”席镶脆声道。
“芝麻可以榨油食用，菜籽自然也可以，只要去了其中的毒素便可。”
席镶眼睛一亮：“爹，你知道怎么去除菜籽油里面的毒素吗？”
席瑞安神情依然淡淡的，一副高深莫测的模样：“自然知道。”
席镶眼睛亮的简直可以媲美电灯泡了。
*
甄博文回家不过一日，就对家中变化感到很是吃惊。
首先家里干净了，弟弟妹妹门头上的虱子全都没了，他回来第一天，县令他们走了后，阿娘便让他洗头，然后给他喷除虱药，说是特意找大夫配的除虱药。
甄博文是这个家中洗头洗澡最勤的一位，身上也是最干净的一位，但受这年头环境所限，冬季经常一两个月才洗一次头，古人头发都很长，洗完头发后不容易干，要是湿着头发不去管它，又容易得风寒，所以不管是上至达官贵族，下至平明百姓，冬季都很少洗头，有些甚至要维持一个发型，晚上睡觉都要小心，不要将头发弄乱，早上起来头发都不用梳，只用篦子将一些乱发再篦进去就可以了。
所以，哪怕甄博文很爱干净，可在周围人头上都有虱子的情况下，每年他春夏季洗干净的头，一到冬天就再次被传染上，每年都是。
其次便是炕的使用，这是甄博文长这么大以来，第一次感受到不再冷的冬日夜晚。
哪怕慕清之前给他送了一床棉被，让他可以垫半床盖半床，可依然挡不住冬日里彻骨的寒冷。
但睡在炕上，除了温暖，不会再有半点寒凉。
白日里温书的时候，也不会手脚冻到麻木的失去知觉，他可以坐在炕上，支上一小方桌就可以看书。
秋天的时候，慕清和甄香草他们在山上采了许多栗子，这些栗子壳全部都晒干堆在了院子里，冬季用来做火盆地下的木屑取暖最是好用。
慕清特意去木匠家里打了一个长方形火桶，火桶两边放上木板，可以供人坐在两端，中间是一层镂空隔板，下面放着一盆黑陶火盆，人置身其中，再盖上芦花的破旧被子，就再也不惧寒冬。
其次是食物。
甄家从原来的一日两餐，改为了一日三餐，早餐不禁有浓稠的栗子粥，每人还有一个鸡蛋。
中午是干米饭搭配一顿红烧肉或骨头汤，晚上则是羊肉锅子。
用慕清的说法是，家里人一个个都太瘦了，趁着今年冬季卖了霜糖和菘菜，赚了些银钱，家中宽松些，给他们养养膘，不然一个个的人都要熬干了，都是长身体的时候，可不能亏了身子骨。
甄博文原本心中有些疑惑，在听到慕清这样解释后，将疑惑埋在心里。
他也只能告诉自己，阿娘过去脾气不好，是因为家中太穷，现在脾气稍微好点了，是因为今年卖了银钱，日子好过了。
就连慕清自己都说：“你当我愿意对你们发火？都是我身上掉下来的肉，我难道不心疼吗？还不都是穷闹的！”
理由听起来合情合理。
对甄香草和小甄香的态度改善，慕清的理由则是：“你说的对，把你二妹养好了，以后找个好点的婆家，对你也是个助力。”
“她那黑黑瘦瘦的样子谁要？既然要养，就养彻底了，皮肤得白回来，你娘我年轻时可是十里八乡有名的美人，你们几个都像我，底子不差，只要好好养养，等你中了秀才后，我给她在镇子上找个好人家嫁了，这土地里干活靠天吃饭的，能给你什么帮衬？”
甄博文觉得他阿娘一点没变，只是更精明会算计了。
但这个结果到底是对二妹好的，他也没什么可说的，只能更加用功的温书，争取明年一举通过发解试，成为秀才，等到来年春闱……他眸光微暗，想到县尊答应指点他，心中一热。
作为这个家中的长子，他比任何人都想要改善家里的环境，也比任何人都明白，改变自家状况的唯一途径，就是读书，就是科举。
年二十九早上一大早，慕清就起床，在房间里洗漱完毕之后，装模作样的去菜地里往篮子里铲了几颗菜，穿着棉袄就往县城里赶。
甄二郎和甄香草都才刚刚起床，甄香草去见到慕清冒着雪去县城，有些不放心，要跟着去，慕清拿布巾将头全部包了起来，“你娘我身体健朗着内，活个七老八十不成问题，你就别担心了，要是没事就去看看水缸里水还有没有，没有就赶紧挑满，明天就是除夕，事情一大堆，可不能明天再挑了。”
慕清挑着两个竹筐往外走，想了想又道：“你哥起来后，让你哥把对联都写了，再去问问村长和你大伯家要不要对联，一起写了。”
开玩笑，让他跟着她还怎么换羽绒服，还怎么换雨鞋？这古代的路极其泥泞，走一路能甩一身泥的那种。
等走到没人的地方，慕清将空间里的长款黑色羽绒服拿出来穿上，再套上麻布的罩衣，挡住底下的黑色雨胶鞋，头上戴着毛线帽，外面再过着一个灰色羊绒大围巾。
还好她前世不如老年之后，喜欢买纯色黑白灰的衣服围巾等，不然要是大红或是色彩艳丽的，被人看到她都无法解释，黑色灰色哪怕料子不同，他人远远看着只要不上手摸，也很难察觉。
好不容易走了两个小时，到达县城，将二十斤生菜和十斤菘菜，十斤秋葵给清风楼的掌柜。
掌柜没想到她这一次送来这么多生菜，大喜过望。
他原本以为能有个十斤就不错了，没想到比他之前预估的要高出一倍。
慕清看到他表情，一脸憨厚的笑呵呵地说：“之前听了掌柜的话，我心中觉得有理，就和邻居家里买了些柴，又种了些生菜，这还是掌柜你说要我才敢冒险种的，你要不开口，我哪敢多种，趁着过年，多赚一点，也能过宽裕点的好年。”
掌柜点头，“这些生菜菘菜我全要了，年后要是还有的话，只要没出正月，还是按原来的价收。”
原来的价是一百八十文一斤，今天这个生菜价格是因为过年，提了三成的。
慕清激动不已的点头：“哎，哎！”又问掌柜：“你知道哪里有黄酒卖吗？”
掌柜的看了她一眼，叫人从里面给她拿了一小坛黄酒过来送给她，笑着说：“就当是给你的年礼了。”
掌柜的不愧是做生意的，任何时候都笑眯眯的，给人很舒服的感觉。
坛子非常小，容量最多只有一斤，慕清自是十分感谢。
菘菜和秋葵还是原来的价格，生菜价格加了三成，原本一百八十文一斤，现在是两百四十文一斤。
现在京城的生菜价格也才二百六十文一斤，在这南方小县城里，一斤生菜两百四十文，已经是天价。
清风楼在大雍遍地开花，京城也有清风楼，自然知道这些蔬菜的价格。
光是二十斤生菜就有四两银子并八百文钱。
另外还有十斤菘菜和十斤秋葵四百五十文，总共五两银子两百五十文钱，清风楼的掌柜还送了她一些酒楼里昨天剩下的馒头糕点，慕清自是感谢不已。
这些馒头和糕点回去可以带给家里几个小的吃，她还可以再额外买一点，就说是清风楼掌柜送的。
五两银子对于慕清来说是很多很多钱，可对于清风楼来说，五两银子不过是九牛一毛，更珍贵的是这二十斤生菜。
富贵人家什么没见过？他们就图冬日里吃一口新鲜的蔬菜。
这对农家来说不算什么，可对于在京城待了多年的前丞相的岑知州和席县令来说呢？过年送礼的时候，年礼里面还有一筐生菜，对于交好岑知州和席县令非常重要。
当然，他们原本也不一定非得交好岑知州和席县令，只是抱着既不交好也不得罪的态度，毕竟谁知道岑知州未来会怎么样？
但只是一筐生菜随在年礼里面的话，就有心意，也不会显得太过巴结谄媚。
慕清原本还想去找席瑞安的，但她一个普通的老妇人，又是在过年的时节，实在不好上门，犹豫了一下，还是离开了。
当然，回去的时候两个竹筐又是挑的满满的，她又采购了许多食材放进了空间。
回到家她也没将两个竹筐给他们看，直接提到自己房间锁了起来，以后从空间拿出什么东西，就说是之前买的就行，反正他们也不知道她竹筐里都有啥。
甄慕氏之前就是这样做的，家里米啊粮啊，全都所在她房间的柜子里，别人想偷吃都不行。
除夕当天一大早，甄家人就全部起床，然后由甄大郎带头，领着一家子男孩去山上扫坟，回来再去祠堂祭祖。
女人是没资格去的，只能在家里做年夜饭。
农家的年夜饭也没什么好做的，只比以往稍微多一碗肉，一碗煮鸡蛋，一条鱼罢了，那条鱼还不能吃，它代表着年年有余，客人去别人家里做客，哪怕饭桌上有鱼，也都自觉的不吃鱼，不光是年年有余的意思，也是家里难得有个像样的菜，之后还要摆出来做门面呢，谁家要是真动筷子，背后要将你骂死的。
甄家就真的忙了。
南方有藕，冬季正是采藕的季节，慕清这次去买了许多藕和肉，正在家里做藕夹。
慕清其实没有做过这道菜，但是拖前世她父亲的福，她父亲是个非常爱做菜的人，她从小耳濡目染，虽然没有做过，对做法等却并不陌生。
将肥瘦相间的肉剁碎，放上葱姜蒜的末、盐、黄酒、醋、酱油等。
因为这个年代的猪肉味道特别骚，她还特意加了许多的姜蒜和黄酒调味。
将调好的馅塞到切开的藕孔里，用筷子捣严实。
因为天冷，所有的工作都是坐在火桶里完成的。甄博文他们早已从祠堂祭祖回来，甄博文和甄二郎去贴对联，甄三郎甄四郎和小甄香都睁大了眼睛流着口水，十分好奇看着这个神奇的食物，万分期待。
那么多的肉肉塞在藕洞里，这个藕做出来一定十分美味吧，好期待啊！
等到要用油炸的时候，慕清才想起来，这个年代没有植物油，只能用荤油炸。
太费油啦！
不过为了吃，费油就费油吧。
之后又从房间拿出来五斤面粉，在里面加了羊奶、鸡蛋、霜糖，经过揉捏，然后拿擀面杖开始擀面，面都还没有揉好呢，家里几个小孩就全部一个个围在周围，咬着手指头望着流口水了。
“阿娘，你在做什么呀？是在做面条吗？这是甜的面条吗？”甄四郎已经忍不住心中的好奇。
他的眼里写满了渴望和期待。
“阿娘阿娘，甜的面条是不是很好吃，儿还没有吃过加了鸡蛋的甜面条呢！”面条是多么奢侈的东西啊，他从小到大也没吃过几回呢。
就像对以面食为主的地区，稻米很奢侈一样，对南方这边以种水稻为主的地区，不含杂粮的纯面食也很奢侈。
甄三郎也在一旁点头。
他们过去认为，每天吃肉就已经是皇帝过的日子了，没想到还能吃到放了鸡蛋和霜糖的甜面条。
甄香草则是满眼放光，用心的看着阿娘的每一步动作，将它记在心里。
他们觉得，这个牛他们可以吹一辈子，这个面条，他们可以回味一辈子。
慕清好笑的看着他们一个个放光的双眼，但笑不语。
就连甄博文都放下手中的书本，好奇的走了过来，甄二郎跃跃欲试：“阿娘，儿帮你揉面！”
慕清就真的站到一边，让他用手工皂洗完手，检查了他指甲缝后，将揉面的工作交给他。
实际上她并不是在做面条，而是做一种甜点，面条揉好后，用擀面杖擀平，卷起来切成小拇指长，放在油锅里炸，炸的硬邦邦的再捞上来，做出来的效果跟小孩子吃的磨牙棒似的。
虽然费油，而且因为很硬，慕清其实并不喜欢吃，但对这个年代的孩子来说，已经是很难得的零食了，关键是能放的时间很长，到时候可以让甄博文带一些到县学里去，平时如果饿了可以吃一点垫垫肚子。
其实慕清还想到了一种简单易做的零食，锅巴。
她来这里许久都没有见过锅巴，后来突然有一天反应过来，不是这个年代的人不吃锅巴，而是他们一年到头就没吃过几次干饭，每顿都是菜粥，哪来的锅巴？
等藕夹和面都切好，就将猪油倒入锅里，家中一群人又转战到厨房，慕清原本是想将他们都赶出去的，毕竟油烟味这么重，忽然想到，今天除夕夜，下午可以让他们都洗个头洗个澡，迎接新的一年，便放任他们在厨房了。
甄博文原本是想要回房间继续看书的，可实在忍不住好奇，便给自己放了一会儿假，也来到厨房观看。
等他们看到慕清将半钵荤油都倒入锅里时，都倒吸了一口凉气。
“这……这么多油啊？”甄二郎甄三郎甄香草他们全都傻眼了，心疼坏了。
这么多油，他们可以吃一年啦。
“阿娘，要不我们不做了，太费油了。”甄香草忍不住说道。
“是啊阿娘，我们不做了，就这样煮熟了我就觉得很好吃。”甄三郎心疼的呀，跟割肉似的。
“面条用水煮一下不就能吃了吗？”甄四郎望着锅里的油，也十分舍不得。
慕清等油烧热，动作麻利的用筷子将裹了面粉的藕夹一块一块的夹到油锅里炸，笑着说：“一年也就这一次，你们都这么大了，有些东西都没吃过，今天好好看好好学，以后说不准什么时候就能用上。”
塞了肉的藕夹被油一炸，发出滋滋滋的响声，和诱人的香味。
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