02小吃

　　冰糖葫芦是华国耳熟能详的小吃，可惜，时至今日，已经很少能吃

　　林逸衣没有看任何人一眼，随便点了一个厨子模样的人开火，自己站在一边吩咐。

　　厨房里的下人吓了一跳。

　　春思见状，焦急的想说什么，但在王妃的目光下，只好给王妃披了外衣，搀扶着王府去了厨房。

　　林逸衣对他们招招手，晶莹剔透的指甲在晨光中与元自冥的脸色一样散发着苍白的微光：“跟我来。”

　　元自冥苍白的小脸恢复了些血色，如果此刻有人摸摸他的背会发现，他背后冰凉一片。

　　片刻，山楂和冰糖就到了，林逸衣安抚的看眼元自冥，淡淡一笑，仿佛在告诉他真的是山楂和冰糖不是鞭子。

　　“是。”

　　“去向马总管要些山楂和冰糖。”

　　春思上前一步。

　　元自冥抖的更厉害了。

　　林逸衣没那么有病，只是单纯的觉得孩子总这么不吃东西不好：“来人。”

　　林逸衣知道，这是原主要打元长子的前奏，理由往往是‘上不得台面’‘有辱王府威仪’什么的，结果越打越卑微、越打越胆小。

　　元自浩见状，顿时变的紧张，担心的看大哥一眼，急忙垂下头，不敢异动。

　　元自冥没想到母亲会跟他说话，吓了一跳，浑浊的眼睛里迸射出一道光彩，但片刻又自卑的隐去：“回……母妃，孩儿不饿。”元自冥说着，头垂得更低，隐隐还有发抖的迹象。

　　“不喜欢吃？”林逸衣问元自冥，这个孩子太瘦了，脸色蜡黄，眼神浑浊，是长期影响不良的重度表现，对处在成长期的孩子不好。

　　元自浩狭长有神的眼睛看着哥哥，见哥哥不吃，他也放下筷子，乖巧的不说话。

　　林逸衣擦擦嘴角，看眼没怎么动筷子的元长子，瘦小的男孩垂着头，大概只吃了几口菜的样子便不动了。

　　圣国的餐饮文化起步非常晚，发展亦很慢。历史上手艺传承的产业，总是如此，即便是文明高度发展的二十一世纪也不例外，更何况是交流很少的封建时代。

　　就好比五千年的华国，无论时光怎么更迭，刻在人们骨血里的东西是根本。

　　经过林逸衣一个月来的阅读和理解，圣国尚文武，讲无求。虽然圣国发展到今天已经十分人文化，开始注重修养自身、口腹之欲，但文武第一的追求没有变。

　　圣国餐饮业不显，不是它落后、文明程度低，相反圣国有最璀璨的文明，最强大的军队，最野性的男子。

　　林逸衣必须吃，只有养好身体能掌勺的时候，才不用如此无奈。

　　银耳莲子粥，虽然味道不是顶尖的入口香醇，顺脾帖胃，可因为熬的火候很足，米质上乘，所以是这一个月来林逸衣的主食。

　　林逸衣吃了几口，便与往常一样，只选择喝粥。

　　可，比之前面的两道菜要好的多，至少没有凸显食材本身的缺陷。

　　接下来是一道豆腐炖鱼，非常经典又常吃的补钙圣品，林逸衣只夹了一口，便知道大师傅放豆腐的时间早了，大厨用了果香冲淡鱼本身的腥气，但也掩盖了鱼的口感，有宣兵夺主之嫌。

　　身为国际顶级大厨，林逸衣不敢说自己能把这一道小炒，炒的多出色，但至少她院里的厨师只够给她徒弟摘摘菜。

　　鸡蛋爆葱花，出的是大火中酥香的口感，葱花如果爆的够味，还能出肉质的鲜香，再与鸡蛋的纯鲜互调，便是一道色香味俱全的名菜。

　　林逸衣弃了萝卜，改尝最简单的鸡蛋爆葱花，但下一秒，林逸衣重复了前面的动作，鸡蛋里的水分不足，鲜味完全没有在爆炒后出来。

　　萝卜确实是道上佳菜色，但能把萝卜处理到上国宴的大厨少之又少。

　　萝卜本身的臭涩并没有处理干净，入汤的骨头在未出香时勾了芡粉调味，且还是直接下锅，没有匀调，让萝卜入味时间过短，涩喂不除，口感降低。

　　林逸衣白粉色的唇齿轻开，萝卜入口，下一刻，瞬间吐了出来，如果一个月来的菜色是鱼雷，那么今天的菜色就是深水炸弹！

　　林逸衣自顾的拿起筷子，带着虔诚的恭敬，动今天第一道新菜色——一盘非常普通的香汤炖萝卜。

　　吃，是林逸衣毕生的追求，无论身处什么地方，只要可以吃，都可以让她精神十足。

　　林逸衣的目光在元自浩身上略过，也不在意，见桌上多了几道新鲜的菜色，目光顿时被吸引。

　　元自浩见大哥坐下，也很恭敬的坐在大哥身边，垂下头，不言不语。

　　没有生母的元自冥小心谨慎的看母亲一眼，拘谨的坐了一半，垂着头，不敢说话。

　　林逸衣入座，示意两孩子也坐下。

　　实际情况也的确如‘明智’的下人所料，无论王妃的位置怎么换，那位身在王爷身边的第一侍女都有不可忽视的地位，否则，那些人不敢把手伸到王妃这里。

　　可见多少人等着她死了，给未来的人让道。

　　元次子的辅食是年姑娘私下给的？还是下人们为了巴结年姑娘给的？林逸衣不想过问。可有人在她的院子里搞小动作违背她的意思已经是事实。

　　林逸衣不知道那位年姑娘，是不是真的人品很好、真的安分守己，林逸衣只知道，在元长子元次子吃食一样的情况下，元次子长的更好是事实。

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　　甜香再配上山楂的酸，酸甜入口的感觉，不用试，林逸衣也知道山楂中的山楂酸和糖中和会打开孩子的味蕾，激活孩子进食的**。

　　林逸衣掰了一口凝固成冰晶的糖，放入口中，琉璃般的糖片入口即化，糖中活跃的甜香在味蕾上跳动，仿佛瞬间激活了甜堂，让清晨第一缕能力汇入体脉。

　　少顷，一串串色泽透亮、浑圆漂亮，冰晶如钻美味香醇的冰糖葫芦成型了。

　　把刚刚元自冥准备好的山楂串放入锅中，滚糖，然后拍在切板上。

　　待锅中的糖水呈现大水泡翻滚，糖中的水分充分释放后，林逸衣立即吩咐起锅。

　　林逸衣耐心的等待着，没有理会春思搬来的板凳，目光一直注视着锅中出香的糖色。

　　制作冰糖葫芦时熬糖很重要，糖熬不好会翻砂。

　　林逸衣再看眼锅里的糖，让陈师傅改为中小火。

　　“把山渣洗好，去壳，用筷子串起来，每根串三颗。”

　　冰糖未化开时，必须在锅里不断搅拌，让每一滴化开的糖与水充分接触，趁这段时间，林逸衣指使元自冥取了切板放在一旁，刷了油。

　　偌大的厨房里突然变得静悄悄的，分工明确的一百多位厨子，现在除了听着王妃一言一行在动的陈师傅，周围的人奇迹般的安静着。

　　“冰糖入锅，热水过糖，大火烹煮，搅拌，不要停。”

　　但林逸衣不一样，她入门第一课便是冰糖葫芦，足足做了半年才熬出师父要的口感和味觉。

　　至今日，已经很少能吃到纯正、味佳的冰糖葫芦，更没有人愿意在冰糖葫芦上放心思。


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