第七百一十一章 花脸素
第七百一十一章 花脸素
到了傍晚,山上干活的人这才手工,四个猎人抬着大野猪,另外几个手里拎着野兔。而博山桦则背着一只狍子,从远处看,他长着俩狍子脑袋。
回到木刻楞,准备在这收拾大野猪,奇奇正好领着笨笨它们在这呢,看到那些猎人唱着歌下山,胖胖撒腿就往村里跑。
猎人们刚来的时候,差点把胖胖围攻,而且这些人身上透漏出来的气息,叫它也感觉很不舒服,所以一直都敬而远之。
“我们回来喽——”尼格来老远就吆喝,有点凯旋而归的意思。妇女老人们都迎出来,猎手是他们族里最受人最经的职业。
然后就开始收拾猎物,剥皮剔肉,个个都是好手,内脏啥的,直接扔给猎狗,锅里烧上水,一条子一条子的野猪肉扔到里面,不大一会,就香气四溢,把胖胖又勾回来,在远处直转圈。
剩下的肉都切成长条,腌制或者风干,兽皮也简单处理一下之后,挂在木刻楞的外面。忙活完了,大伙都说:“这样才有一点猎人村的意思。”
而那头狍子则由博山桦处理,狍子头整个割下来,留着做帽子,打开内脏之后,把狍子的肝肾先取出来,
“趁热乎尝尝这个!”博山桦把狍子肝切成一条一条的,端到大伙面前。鄂温克人和鄂伦春人都直接拿起来塞到嘴里,吃得很是香甜。
胖子虽然号称吃客,但是也没这么吃过,先挑了一个最小块的放进嘴里。狍子的肝脏很是细腻,开始稍稍有些腥气,不过越嚼越是鲜美。
“这个还不是最好的,要是犴子的肝脏,那才叫美味呢。”博山桦舔舔嘴角的血筋,颇有点茹毛饮血的架势。然后又见他把狍子的肚子清洗干净,里面放上水,把切成碎块的狍子肉放到里面,再吊到火堆上烧。
这是鄂伦春族独特的一种吃法,名叫“吊烧”。等外面的肚子烧焦了,里面的水也开了,狍子肉也到了七八分熟,拿下来之后,里面放点野葱或者柳蒿芽,就可以吃了。
剩下的狍子肉则放到锅里煮,跟蒙古族的手把肉差不多,就放点盐或者野葱就成,或者干脆吃的时候蘸。要是作料多了,反倒会冲淡肉味。
锅里的肉翻了几个开,然后就捞出来。胖子抓了一块肉骨头,撕下一条肉,里面多少还带着点血筋呢,反正刚才连生的肝都吃了,索性蘸了点盐花,放到嘴里一嚼,果然鲜嫩,那些用各种调料煨出来的熟食之类,不可同日而语。
少数民族的饮食,因地制宜,各具特色,虽然不讲究形色,但是却别有一番返璞归真的味道。
胖胖终于忍受不住美味的诱惑,也晃悠过来,奇奇递给它一大块狍子肉,乐颠颠叼着跑了。棕熊属于杂食,所以也吃肉。
吊烧的狍子肉也好了,胖子尝了一块,味道又跟煮的有所区别。博山桦今个过了打猎的瘾,所以显得特别兴奋:“胖子啊,俺们以前还有一种更特别的吃法,当然现在早都不用了。”
对于饮食之道,胖子最喜欢听,于是问道:“啥做法啊,说来长长见识?”
博山桦撕了一口狍子肉:“早年间俺们鄂伦春人没有锅啥的,不能煮肉,就把石头子烧红了,扔到木桶里面,桶里装着水和小肉块,石头子扔多了,桶里的水开了,肉也熟了,这叫淬瀹肉。”
胖子听完了抓抓后脑勺:“还真是头一回听说,等咱们山庄开业了,也把这个恢复一下。现在的游客不在乎吃啥,就图吃个新鲜。”
说话间,野猪肉也煮好了,里面放着晒干的柳蒿芽。大伙大碗喝酒,大块吃肉,倒也别有一番风味。
最后,胖子喝得醉醺醺的,被奇奇拉着回家,然后叫笨笨它们把他弄到床上。大辫子现在已经七八个月了,挺着个大肚子,奇奇担心胖子喝酒睡觉不老实,扔上去胳膊大腿啥的,那就坏了。
一连忙活了十多天,狩猎场终于建设完毕,里面那些受保护的动物还有大型的野牲口全都清理走,只剩下野兔、狍子啥的,就算是游人进去,也没啥危险。
而二肥子请来的工程队也到了,山庄的建设如火如荼。胖子也就是隔三差五过去瞅瞅,不用太操心,那些杂事,有林青山和叶莺他们处理,胖子还是甩手掌柜的。
另外一些工程跟靠山屯也有关,但是就更不用操心,比如说提炼紫杉醇的生物制药厂。这个项目全是国家斥资建设,到现在为止,胖子还一趟没去呢。另外就是几个小型的科研单位,林蛙研究所啦,黑熊、棕熊研究所啥的,也都开始兴建,这些就更不用胖子管了。
这一天,胖子正在南洼子领着大伙掏塘泥呢,忽然接到消息:北京的章教授来了。
胖子闲事一愣,最近接触的教授有点多,一时没反应过来。报信的这才提醒道:“就是那个蘑菇教授。”
噢,原来是林老的弟子,专门研究灰蘑菇的,大老远巴巴赶来,估计是研究上取得突破。
想到这里,胖子精神大振,把手里捞泥的大铁勺递给别人,然后骑马跑回靠山屯。
章教授在胖子家陪着胖老头他们唠嗑呢,得知三位老神仙并没有吃这种灰蘑菇,不觉暗暗纳闷:“那三老的身子怎么还这么健壮?”
“俺回来了,章教授,欢迎欢迎啊——”胖子热热乎乎地伸出手,这才发现手上都是大泥巴,于是嘿嘿两声,赶紧洗手换衣裳,顺便又把带回来的大甲鱼放到盆子里。
“胖子啊,这次来是告诉你一个好消息的,经过我们对灰蘑菇的研究,提炼出一种新的抗生素,能抑制细胞衰老,增强组织活力,要是能大批量生产,还真能延年益寿啊。”看得出来,章教授很是兴奋。最为一个科研工作者,也许一生当中都不能有一项取得轰动的研究成果。
“那好啊,俺们这的会蘑菇又都是,赶紧投产吧!”胖子心里也挺乐呵,估计这次又赚大发了。像这种蝎子粑粑独一份的东西,那才叫一本万利呢。
“哈哈,你比我还急啊,现在还在试验阶段,一项新药的研制,有它完善的过程,最少也要一两年的时间。”章教授笑眯眯地看着胖子说道:“另外也要考察一下这种蘑菇的资源,万一数量不够,也没法批量生产啊。我们也做了很多实验,在实验室或者其它地方,这种灰蘑菇根本就不繁殖。”
“没问题,山上有都是啊!”胖子终于弄清楚章教授的来意,立刻拍着胸脯保证。就算山上没有,他手里也有啊。
“这个月份能有吗?”章教授推推眼镜,表情很郑重。
胖子眨巴眨巴眼睛:“肯定有,不过都是干的。”他以前见过花脸吃过干的,照样有效,应该不会差。
“好,那咱们明天就上山转转。”章教授大喜,本来应该过几个月,等到菌类生长旺季的时候再来考察。只不过这件事实在太重要了,而且上边催的也紧,所以这才着急忙慌来到靠山屯。
“上山那是家常便饭,不过这回得带着花脸,它最会找这个。”胖子当然满口应承。
“花脸?就是当初带到北京研究的那只狐狸,它还活着?”章教授当年在北京也见过花脸,这都是将近三十年的事情了,这狐狸还真是成精了。
“这大概就是你说的那种新药的功效吧,要知道,正是因为花脸,俺们才知道这种灰蘑菇的存在。章教授,不知道这种新药起名没呢?”胖子忽然想起一个茬子,要是能给新药命名,那才美呢。
章教授摇摇头:“按照国际惯例,可以由最初发现它的人来命名。”
“太好了!”胖子乐得蹦起来,一直以来,他就被奇奇剥夺命名权,这回总算能说了算一把。
“胖叔叔,啥事这么高兴啊?”奇奇跟巴图放学回来,看到胖子手舞足蹈,于是也就凑过来。
“没啥事,你赶紧写作业去!”胖子心中暗叫不妙,想赶紧把小丫头支走,这小家伙要是知道了,非得剥夺不可,起名也上瘾啊。
章教授不明所以,看到奇奇又那么招人喜欢,于是就把经过说了一遍。奇奇眨眨眼睛:“最先发现的应该是花脸红红啊,所以这个名字应该由它来起;不过花脸不会说话,当然就由我代劳了,我看,就叫——花脸素吧。”
胖子嘟嘟着嘴不吱声,章教授眨眨眼,觉得这个名字挺一般,不过看到胖子也不反对,就点头答应。
胖子白高兴了一场,反倒叫花脸出了风头,心里有点不甘:“俺要是不发现花脸吃蘑菇,也就没有今天的事了,所以功劳也不小,要不叫胖花脸素吧?”
这个更难听的名字当然不能通过,胖子只好郁闷地站起来:“算了,俺还是收拾甲鱼去吧,吃这玩意也能延年益寿啊。”
于是到了外屋地,把甲鱼按在木板上,毛毛在前面拿着筷子逗,这甲鱼就是不肯伸脑袋,估计也知道伸头就是一刀。
胖子没好气地向屋里吆喝一声:“奇奇,出来一下,你那手指头小,正好在前面逗逗甲鱼!”
这下连章教授都听出点问题,嘴里叨咕道:“胖子这事有公报私仇的嫌疑啊,哈哈——”
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