第二百五十六章 全鱼宴

　　第二百五十六章　　全鱼宴

　　坐在马车上面离开鹅厂的时候，胖子嘴里还回味着开江鱼的味道：放到锅里，炖一个开之后就吃，鲜嫩而有活力。

　　刚开春，鱼类经过一冬天的蛰伏，开始变得活力十足，再加上春水纯净，所以，也就使开江鱼变得异常鲜美。

　　因为车上装着蛋类，所以走得慢慢悠悠，将近眼擦黑的时候，三辆大车驶回靠山屯，鹅蛋和鸭蛋可以先放到鸡场，而大鱼今天必须分掉。

　　不用通知，各家各户就派人端着盆子来了。车老板子笑呵呵地问胖子：“还按股分啊？”

　　胖子吧嗒吧嗒嘴：“这个就不用了吧。”

　　“胖子，部队又来人了，俺爹叫你们上我家吃饭。”李队长家的大小子老远就吆喝，就等着胖子呢。

　　把分鱼的事交给别人，胖子把自己钓上来的那条大鲤鱼拎在手中，和车老板子直奔李队长家里。

　　进屋一看，来的正是汪政委，还有两位解放军战士。一个个都腰杆拔得溜直，坐在那里，双手放在膝盖上面，一丝不苟，反正胖子这辈子是别想做到人家这样。

　　“欢迎啊——”胖子抓起汪政委的大手使劲摇，他当然知道汪政委的来意，显然是来发布禁枪令的，能不欢迎吗。

　　“我去把大鱼弄喽！”车老板子也高兴，一高兴就忍不住要露一手。大伙都知道他摆弄鱼的手艺，知道要有口福了。

　　胖子坐在炕沿，和汪政委唠嗑，王三炮早就来了，正好要进山送一趟信，就准备明天陪同汪政委进山。

　　“正好啊，还要往雷达站送点鸡蛋啥的呢。”胖子听了，想起移栽人参的事，就一起办了吧。

　　“乡亲们真是太热情了，我们的子弟兵能生活在大青山，真是幸福啊。”汪政委不愧是搞思想政治工作的，处处不忘宣传军民鱼水情。

　　然后就和胖子商量：“大青山周边地区范围太大，而且分属不同县区，所以还要乡亲们配合，才能真正落实。”这件事是武老头亲自指派的，汪政委是一点也不敢含糊。

　　王三炮一听，立刻拍着胸脯保证：“这事就交给我吧，我领着战士们就成，保证每个地方都能跑到。”

　　胖子心里的石头彻底落下，然后就转悠出去，去找老药子。走到大门外，看到车老板子端着一个小盆从他家出来：“胖子，在你家借点豆油。”

　　“做啥啊？”胖子心里也纳闷，平时一般都吃荤油啊？

　　“到时候就知道了。”车老板子一阵风般地又回到李队长家，瞧那腿脚，一点也不像五十岁的人。

　　胖子也就顺道回家瞅瞅，把柳根鱼交给大辫子几斤，叫她用酱多炖一会，王二愣子他们也收工了，都张嘴等着吃饭呢。

　　这俩家伙算是看明白了，胖子家里的伙食最好，而且又是大户，不吃他吃谁啊。

　　又溜达到老药子家，人家老两口子已经放上桌子，准备开饭了。

　　胖子一说进山的事，老药子立刻就来劲了：“老婆子，多煮点鸡蛋，烙点发面饼，还有那套家什都准备好。”

　　药子婶笑着白了他一眼：“你就是支使我的能耐，啥时候把儿子一家也都叫来。”

　　“别提那小兔崽子，当初叫他们也一起搬过来，就是不干。”老药子眼睛不由立立起来。

　　胖子心里一琢磨，也就明白过来：估计是原来嫌靠山屯穷，经过前两天分股这么一闹腾，大伙看到实惠。

　　于是笑呵呵地说：“药子叔你也别发脾气，啥时候空闲了，叫我婶子再去说说这事，养儿防老嘛。”

　　药子婶一听，脸上立刻乐开花，心里琢磨：明天老头子进山，我就去找儿子。

　　等胖子和老药子回到李队长家，饭菜基本都做好了。胖子把大辫子弄的酱炖柳根也端过来一盘子，一个个黄色的肉滚滚，沾着油汪汪的酱汤，扑鼻子香。

　　“小玉的手艺可真是不错啊。”胖子自己先夸起来。

　　车老板子端着一个汤碗上来，听胖子这么一说，不由大乐：“今个都跟鱼干上了，咱们就吃全鱼宴，别的啥也没有。”

　　大伙围着桌子团团围坐，李大婶领着家里人在西屋吃。胖子往桌上一瞥，眼睛就再也离不开了：“老板叔，这都弄得啥菜啊？”

　　“先尝尝再说。”车老板子伸筷子一让，大伙的筷子也都如飞鸟如林，各自找到目标。

　　胖子夹起几个炸得金黄的小卷，上面还撒着点盐面，放到嘴里一嚼，又酥又脆，而且清香满口，丝毫不带油烟气。

　　嚼了半天，愣是没尝出是啥，这对于胖子来说，实在有点丢人。看看其他人，也都一脸迷糊。

　　车老板子咔嚓咔嚓嚼了几口，这才说道：“我这个油炸鲤鱼鳞怎么样？”

　　“鱼鳞？”胖子又夹起几个一看，终于看出一些门道，可不就是鱼鳞吗，每一片都比大拇手指盖还大，放到热油里面，立刻就打成卷，所以才会变成圆筒形状。

　　“原来鱼鳞也这么好吃，以前都扔了。”胖子不免有些懊悔。

　　“必须大鱼的鱼鳞才成。”车老板子也不藏私，知道胖子喜欢弄吃的，就把诀窍告诉他。

　　“这个是鱼丸吧？”汪政委用勺子在大碗里面捞出一个雪白的圆球，放到嘴里：“嗯，又鲜又嫩又劲道。”

　　两名小战士一听，也把筷子伸进去，却怎么也夹不上来，汪政委用勺子给他们往碗里舀了两个。

　　胖子也连忙捞了一个，只见这鱼丸就像大号珍珠一样，晶莹浑圆，叫人不忍下口，看来看去，筷子一滑，鱼丸掉到地上，就跟弹力球一样，一连气蹦了好几下。最后，被等在那的老猫扑住，叼着跑没影了。

　　“食神啊。”胖子猛然回想起来星爷在电影里用牛肉丸当乒乓球打，大概就跟这个差不多。

　　“这个又是咋做的？”胖子又虚心求教。

　　“把鱼肉剃皮除刺，然后放到案板上剁，记住一定要用刀背，这样才有弹性。”车老板子在解放军面前露脸，容光焕发：“锅里烧上开水，鱼肉挤成丸子，然后撒点盐就成。”

　　胖子心中折服：这满桌子菜都是鱼，可是没有一样能看出鱼样来，这个全鱼宴，将来开办渔家乐，也一定能成为主打菜。

　　大伙边吃边问，有溜鱼皮，葫芦鱼肚，最后有一盆烫，晶莹剔透，喝道嘴里滑嫩无比，直接就顺着嗓子出溜进去，原来是专用鱼脑调制。

　　桌子上的菜下去一半，胖子忽然一拍大腿：“把大事忘了，还没喝酒呢。”

　　李队长大笑：“都怪老板子这些菜弄得太新鲜。”

　　老药子也这才想起来，把泡制的五味子酒端上来，酒色澄黄，一人倒了一杯。两名小战士不肯喝，胖子岂能罢休，硬是逼着汪政委下命令。

　　一喝才知道，这两位都是好酒量，两杯下肚，脸上都不带变色的；三杯下肚，说话都不带走板的；四杯下肚，坐着都不带弯腰杆的。

　　至于第五杯，胖子也没敢再试探，这就不少了，见好就收吧。

　　碗筷撤下去，大伙闲坐喝茶，胖子挨着车老板子，先把全鱼宴学到手：炸鱼鳞，溜鱼皮，汆鱼丸，鱼脑羹，葫芦鱼肚，干煸鱼肠，清拌鱼丝……

　　林林总总，一共是十多道大菜。不过，前提条件是，小鱼不成，必须得够个。

　　越好明天清晨出发，大伙就纷纷告辞，汪政委三人就在队长家住了。胖子先回家，准备乘着酒兴，和大辫子溜达一圈。

　　不料，家里除了毛毛和笨笨他们，空无一人。胖子猛然想起，刚才在外面，好像看到天上挂着个圆月亮，估计奇奇到村外去和威威相会去了。

　　“胖叔叔回来了——”一只八哥忽然冒出一句，把胖子乐够呛：好鸟出在嘴上啊。

　　于是慢慢往鸡场溜达，门也不用锁，靠山屯除了外来的小贼，本屯子从来不丢东西。更何况，生人想去胖子家，估计是有去无回。不用别的，就笨笨实实惠惠来一个熊抱，一般人受不了。

　　月色如水，小风轻吹，吹得胖子十分舒坦，走出村外，溜达出二里地，远远就看到几个黑影，要是平时，胖子也就蔫吧唧的回鸡场了。今个酒也喝得多点，决定瞧瞧小老虎去。

　　还没等他走到地方，一条黑影就飞奔而来，还伴随着奇奇的声音：“威威，是胖叔叔啊。”

　　胖子也终于看清，小老虎基本已经变成大老虎，更显威猛，估计现在可不仅仅是扯裤脚子的事了，一口下去，大腿就没了。

　　威威在胖子身边扑了几圈，并没有真往胖子身上招呼。胖子也明白过来了，这家伙是在示威啊，瞧那尾巴翘的。

　　“现在了不起了，当初我一脚就把你卷一遛跟头。”胖子嘴里不平

　　大辫子跑过来，听到胖子叨咕，也不由抿嘴。她还真担心威威下口呢，或许是一山不容二虎吧，威威从小就和胖子不咋对付。

　　被大威威一吓，胖子感觉有点丢面子，拉着大辫子的手说：“小玉，叫奇奇他们玩，咱们到那边溜达溜达。

　　话音刚落，就觉得一股大力从身后袭来，扑通一声，胖子就趴到草地上。回头一看，威威站在大辫子身边，向他低吼。估计刚才就是它用脑袋撞了一下胖子的腰眼。

　　胖子大怒，酒气上涌，爬起来就张牙舞爪扑过去，颇有几分当年武二哥在景阳冈上的风采。嘴里还嚷嚷着：“俺和小玉都定亲了，你算哪根葱！”

　　威威立起两只虎爪，结果被胖子闪过，然后一下搂住虎脖子，双膀一用力，就把威威摔倒在地，然后，一人一虎，就在草地上骨碌起来。


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