第一百五十五章 青山酒坊
第一百五十五章 青山酒坊
曙光初照靠山屯,胖子检阅童子军儿。
“立正,请稍息。”胖子背着手,在他面前,是三十多个整装待发的半大丫头小子,清一色暂新的绿军帽,身上——那啥,身上就不用介绍,反正不是军装。
自从雷达站的解放军在靠山屯驻扎几天之后,野小子们也受到熏陶,处处以解放军为表率,别的不好使,一喊立正,个个都把小腰板拔得溜溜直。
“今天我们的任务,就是上山采野果,主要是三样:山葡萄、山都柿、牙格达。下面请你们王三炮爷爷训话。”
人群中有几个人轻声嘟囔:“我们管他叫叔。”但是很快就被旁边的用眼睛瞪得不敢再吱声。
王三炮家的麦子不多,昨天就割完了,所以就被胖子聘请过来,负责童子军的安全保卫工作,这次要进老林子。
“兔崽子们,都给我记住,第一不许乱跑,第二不许拆帮,第三有事要请示,谁要是不听话,以后甭想叫我领你们打猎去,都听明白没有!”
“明白。”童子军用无比洪亮的声音来回答。
胖子一看士气高涨、斗志昂扬,于是一挥手:“抄家伙,出发!”
半大孩子们弯腰拿起土篮子,排着队伍,一路小跑,向山上进发。后面还有奇奇扯着小嗓子喊:“慢点,等等我们呀——”
王三炮背着猎枪在最前面,后面是四个年轻的棒小伙,手持红缨枪,身背大土囤,胖子则拎着大铁枪,在最后压阵。整个队伍,颇有几分部队行军的风采。
只有队伍尾巴上缀着几个老老小小的,稍微有点影响形象。
走了一个多小时,这才钻进一片老林子。重新把队伍组织好,胖子把他们分成五人一组,不许走散,组与组之间相邻。反正这里的野果子都是一片一片的,比较密集。
王三炮和四位民兵则在周围逡巡,不用干活,主要就负责警戒。
“大家采果子的时候不要祸祸,也不要一下子采绝,以后咱们年年都要采呢,开工!”胖子一声令下,三十多名童子军就扑向一丛黑加仑,先饱餐一顿,然后开始干活。
山里的果子,除了山丁子、山里红是在高树上,一般都生长在小灌木上面,一二尺高,小孩手疾眼快,摘起来比大人还在行。
采果大军之中,还有三只毛猴也格外卖力气,唯一美中不足的是,它们手上不停,嘴里也不停,往筐里扔几个,然后就往嘴里塞一个,干活、吃果两不耽误。
“报告胖子叔,我这框满了。”二肥子拎着一大筐黑加仑跑来汇报。
“先倒土囤子里。”胖子往旁边的土囤子一指。
很快,四个土囤子都装了大半下,胖子就叫他们往地下倒。临来的时候已经告诉车老板子,到下午领人来接应。
王三炮一看这片采得差不多了,就下令转移阵地。地上的野果子也不用收拾,就放在原地,留下一条狗在这守着,除非是大野猪,否则别的牲口不会来祸祸。
又采了一大堆山都柿之后,就已经接近中午。胖子一声令下,原地休息,准备午饭。然后就支起大锅,足足熬了一大锅鱼汤,主食就是家里带来的大饼子,另外每人一个咸鹅蛋。
靠山屯原来不养鹅,嫌大鹅太能吃,所以鹅蛋也是稀罕玩意,也有几个舍不得吃,装到兜里拿回家。
胖子则和王三炮老吴头还有四位民兵坐下喝酒,野外喝酒不受拘束,不知不觉,也干掉了四瓶。
吃完饭,按照胖子的意思,稍微歇歇晌,不过野小子们一点不累,这活对他们来说,就当玩了,于是又继续投入战斗。
下午主要是采山葡萄,这个难度稍微大点,有的葡萄藤爬出十几丈远,搭在高高的树上。
好在这些娃子都是上树爬墙的好手,又有三个毛猴相助,倒也顺利。
另外,山葡萄比较娇嫩,不像山都柿那么瓷实,怕磕怕碰怕压。不过山里娃子也有自己的智慧。弄来一个个长树枝,山葡萄两串两串系起来,往枝上一搭,下山的时候俩人一抬就成。乐得奇奇直拍手:“葡萄坐轿喽。”
到了四点多钟,车老板子领着二十多个棒小伙摸过来,都背着大土囤子,一趟就运回去。
“日落西山红霞飞,战士打靶把营归……”野小子们扯着嗓子嚎,洒下一路歌声,回到靠山屯。
胖子看着筐里蓝紫色的山都柿,心里忽然冒出一个想法:这东西弄到城里卖怎么样呢?
话说山都柿有几大好处:一是不怕磕碰,便于运输;二是不易变质,保质期可多达一两个月;三是采集期比较长,哩哩啦啦有一个多月,七月末到九月都是它的生长旺季。
胖子觉得有必要试一试,这年头因为运输和产量以及观念的原因,想吃点水果啥的并不容易。如果当地不产水果,那么顶多就是冬天能吃到点冻梨、冻柿子啥的。
因为胖子家里有野猪,所以果子就直接运到鸡场,堆成三大堆,一堆紫黑,那是牙格达,一堆蓝汪汪,那是山都柿,还有一大片成串的,自然就是山葡萄。
“吴老,下边就看你的了。”胖子把酿酒的任务就交给老吴头。
老吴头看着堆积如山的果子,也是豪气大增:“明天开工,今天咱们先把工具和人手安排一下。”
“您就吩咐吧。”胖子把指挥权移交过去。
“得多找点妇女,这些果子都要把梗去除,然后都要搅碎,这活挺费工。多准备点陶盆大缸啥的,不要用铁器,以免起反应。”老吴头以前使用的都是现成的机器,现在完全变成手工作坊,也有点发蒙。
“那啥,用酱杵子行不行,那玩意本来是在锅里捣豆馅用的。”胖子善于因地制宜。
“拿来我看看。”老吴头还不放心。
胖子叫二肥子回家取来酱杵子,使用榆木做成,前面是一个厚木块,按着二尺长的木柄,最后还有个把手。
老吴头把酱杵子接过来,找了个灰陶盆,扔里几个山都柿捣了几下,立刻捣得稀烂。
“成,这玩意挺好使。明天就用这个,省的用手抓。还得多准备点大缸,这些果子,估计得二三十个大缸才成。”
胖子挠挠脑袋,他家里才五六口缸,显然是不够。于是朝野小子们吆喝一声:“回家之后都说一声,把家里腌酸菜的大缸都送来,等腌菜的时候,咱们公司再给你们各家买新的。行了,都回家吃饭去吧。”
“胖子叔,晚上不供饭啊。”二肥子笑嘻嘻地问。
“还吃惯嘴了呢,告诉你们个好消息,我准备采山都柿进城卖,要事真卖出钱来,一人给你们买一个新书包,文具盒都买铁的,印着哪吒闹海那种。”
“嗷——”野小子们一阵欢呼,都一溜烟跑回村。
第二天一早,大脚嫂就领着二十多个妇女来到鸡场,个个脑袋上都顶着个大盆,手里拿着酱杵子。后面还有不少老爷们往这抬大缸,都用绳子绑着,上面穿着木杠子。
“咱们先拾掇山葡萄,这东西不能久放。把梗摘掉,然后捣碎就成,记住,一定不要用水洗。”老吴头背着小手,整个一技术总监。
妇女们马上就投入到工作之中,不大一会,又来了几十个丫头小子,昨天胖子一说给他们换文具,都兴奋得半宿没睡着觉,也都赶过来忙活。
胖子则指挥着几个小伙子刷缸,然后把捣好的浆液倒进缸里。
老吴头背着手溜达过来,立刻就挑出毛病:“不行,装得太满,发酵的时候就该淌出来,上面留多半尺。”
忙活了一天,将近四十口大缸都装个差不离,几堆野果子也全部被消灭。胖子望着一溜溜酒缸,也挺有成就感:“以后,咱们成立的酒厂就叫青山酒坊,青山不改,酒水长流,他年相见,一醉方休,哈哈哈——”
“你也没见过啥世面,这才多点酒啊——不过,这个名字和口号都不错,可以用。”老吴头捻着胡子说。
胖子也不在乎:“这些大缸弄到哪去,是不是得找个阴凉的地方放着,去年我就这么干的。”
“行了吧,我说你那酒怎么难喝,就在太阳地晒着,快速完成初发酵,这月份都用不了一个礼拜就能晒冒泡。记住,每天要用木头棒子搅拌几次,六个小时一遍。”
胖子连连点头:“听专家的。”
“最好是有大木桶来盛酒,我看山上橡树不少,要是用橡木桶来装果酒,那才叫绝呢。不过现在也不赶趟,以后农闲的时候多准备点。”老吴头到底是科班出身,要求都比较正规。
“咱们屯子谁回箍木桶?”胖子向大伙问道,这活计也挺要技术,不过他在屯子里看到有人家使。
“就在你身边啊,二柱子家里祖传的箍桶手艺,不过这些年使铁桶的多了,他也就很少做了。”
“这小子,想不到还会这手艺,放鹿有点埋没人才。我看雷达站那个山头伐下来不老少橡树,咱们有时间把抬回来。”虽然大青山上橡树有都是,但是胖子说啥也不能自己带头乱砍乱伐啊。
二柱子这下腰杆挺起来了,朝着他媳妇嚷嚷:“回家把我那些工具都好好拾掇拾掇,祖上传的手艺,不能在咱们这辈上断喽。”
柱子媳妇点点头,脸上也觉得有光彩。只听二柱子又继续吆喝:“你先赶紧回家做饭去,卧一盘鸡蛋,把酒也倒上,我回家好好喝一壶,都累一天啦——”
二柱子媳妇一听就急了,俩眉毛一立:“说谁呢,你先回家烧火去!”
二柱子一缩脖,鸟悄地回家了。
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