第1189章
“今天?”苏父愣了愣,随后将桌子上的茶一口饮尽,“成,今天就今天,你跟我讲怎么做,你别动手,你就站在门当上指挥就行。”
“我肯定不动手啊,这太重了,不过熬糖的时候我得看着,不然我怕你们熬两锅糖稀出来。”
苏子苓搬着椅子往屋里走,“阿公,你做的石绞要派上用场了,得先把石绞清洗干净,组装好,然后就是把甘蔗冲洗一下。”
听到她的话,大家纷纷开始动手,先把院里的桌子板凳搬进屋里。
苏老爷子跟苏父负责清洗石绞跟组装石绞,苏子仲跟陆晏还有二十负责清洗甘蔗。
苏母则是去找干净的桶跟大盆,一会儿好拿来装甘蔗汁。
这石绞是专门用来榨甘蔗汁的,苏子苓跟苏老爷子说了长什么样,他老人家凿了许久,期间还用竹子试了试,不合适就一直调。
这石绞跟石磨也差不多,或者说,这就是两块可以转动的石磨,然后竖起来并列在一起,两块石磨中间留有缝隙,那是用来放甘蔗的。
石磨上面用一块大大的木板固定好,把石磨上面的两个孔弄成转轴,石磨上面的圆孔放入木桩。
石磨下用龙竹做了一个底槽,榨出来的甘蔗汁从竹筒里流出,最后再流到桶里。
用的时候可以用手推,也可以用牛或者驴来拉都行。(石绞图)
这石绞做好了以后就一直放在院子里,迟迟没用上,大家还以为没用了呢,好几次扫院子苏母都嫌它占地方。
问了两次还用不用,不用就先挪到门外,要不是苏子苓说马上就要用到了,只怕这石绞都被送到门外去了。
“好了,下面怎么做?”
大家都没见过熬红糖,一个个激动得不行。
“把牛牵出来吧,然后就可以榨甘蔗汁了。”苏子苓也激动,这甘蔗她早就想尝尝了,奈何皮太硬,咬不动,一根甘蔗啃完,牙都不能要了。
苏父跟苏老爷子一人牵了一头牛,两头牛一头拉一个石绞,苏子仲负责放甘蔗,其他人则是负责在水井旁冲洗甘蔗。
甘蔗汁从石槽里缓缓流出,再从石槽流到竹筒里,最后流到桶里。
苏子苓没忍住,拿了一个葫芦瓢,接了一瓢出来给大家一人分了一杯。
“阿奶怎么样?”
“甜,比买回来的那些糖甜多了。”看着一旁丢出来的甘蔗渣她问道:“那些甘蔗渣还有用吗?”
苏子苓摇了摇头,“可以用砍柴刀宰一下,然后喂猪喂牛。”
“成,那就喂猪、喂牛,我还想着若是丢了怪浪费的。”
苏母一手端着杯子,一手抱着毛豆,小口小口的喂着他喝甘蔗汁。
“这甘蔗汁果然好喝,你看看这小家伙,扒着杯子不松手。”
毛豆小朋友已经一岁多了,长了十二颗牙,平日里也会自己吃饭了。
这会儿喝到糖水,给他高兴得一直咯咯的笑,眼睛都眯成了一条缝,两只手抱着杯子不松手,若不是苏母拿着杯子,估计他都要一口闷了。
“阿娘,给他少喝一点,这糖吃多了牙要坏的。”苏子苓捏了捏他的小肉脸。
苏母闻言,赶紧把杯子拿出来,“这咋还会吃坏牙齿呢?那他可不能吃了,这牙行长出来,到时候坏了可就不好了。”
说完一口将剩下的甘蔗汁给喝了,随后把杯子给他,“你看,没了,喝完了,今天不能喝了,明天再喝吧。”
毛豆有点懵,他把杯子仰起来,喝了半天,一滴没喝到。
不信邪的把杯子倒过来,用手上下摇了摇,还真没有了,瘪着嘴看向苏子苓。
委屈巴巴的喊着:“姑姑。”
“哎呀呀,让我看看咱们小毛豆怎么了?”苏子苓微微俯身摸了摸他的头。
小家伙嘴一撇,眼泪就聚满了眼眶,哭着说道:“没了。”
“那咱们不喝这个了,姑姑给你拿糖吃,姑姑屋里还有其他的好吃的,薯片要不要吃?”
听到薯片他眼睛都亮了,把杯子塞给王安安,奶声奶气的说了一个,“要。”
说完就朝着苏子苓走去,来到她身边一把抱住她的腿,仰着头看向它,“姑姑,要薯片。”
“成,要薯片,走我们拿薯片去。”苏子苓拉着他的手,“阿娘你们先看着,我去把他哄睡着。”
这薯片是前两天做的,苏子苓太馋了,没忍住就炸了一盆,香香脆脆,麻麻辣辣的薯片,别说小孩了,大人都喜欢得紧。
“这小子,你他都不缠,就喜欢黏着小青。”看着两人的背影,苏母摇了摇头。
王安安倒是笑得很开心,“是要跟他姑姑亲一些,不太粘我,他爹他也不粘。”
说到这个她也是很无奈,自己儿子,不亲爹娘,亲姑姑跟老祖。
把毛豆哄睡着再出来时,院子里已经榨了两桶甘蔗汁了。
“这甘蔗汁好了,要怎么熬?”见她出来苏母赶紧问了一句。
她不出来,他们也不知道要怎么做。
“用这个纱布把甘蔗渣渣过滤一下,这甘蔗汁必须要纯净无杂质的,”她把手里的新纱布递给苏母,随后看向王安安,“嫂子,锅洗好了吗?”
王安安应了一声,“洗好了,按你说的,搬了两只新锅出来,就等着生火直接熬了。”
苏子苓点了点头,看着苏母他们很快便过滤好,几人又转战厨房。
苏母生火,苏子苓在一旁看着,王安安负责动手。
甘蔗汁下锅了苏子苓这才喊苏母生火,“阿娘,可以生火了,中小火就行。”
“嗳,成,”苏母麻利的开始生火,“做菜我是不太行,但是烧火我在行啊,火候不够你就说。”
“阿娘注意保持中小火就行,这个不能大火,不然要焦,”苏子苓说完又看向王安安,“嫂子你负责搅拌,顺时针一直搅,不然糖要焦。”
“成。”王安安点头,卷起袖子就开始搅,嫁过来这两年,吃得比较好,也没那么累,她整个人又丰腴了一圈,虽丰腴却又很是匀称。
而且力气也大得很,干起活来比苏子苓要麻利多了。
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