第11章 这菜肴究竟有何妙处
很快,李瑁便来到了王府火房之中。
看到走进来的李瑁,一众庖厨纷纷躬身拜倒在地。
“小人见过王爷。”
李瑁挥了挥手。
“免礼。”
“闲话不多说,开始吧,让本王看看你们这些天的成果。”
十几个庖厨闻言,纷纷咧嘴一笑。
“王爷,您就瞧好吧!”
话音落下,庖厨们站起身,挽起袖子走到火灶前。
在李瑁的注视下,庖厨们快速备好食材。
紧接着,庖厨们的手臂快速摆动,带动铁锅在空中连续翻转。
每一次翻转都精准无误,食材在锅中被均匀地翻炒着,没有丝毫掉落的迹象。
最后,随着手臂的有力挥动,铁锅精准地落回炉灶上,发出一声清脆的响声,整个过程一气呵成,没有丝毫的拖泥带水。
每一次颠勺都带着一种独特的韵律感,就像是节奏明快的鼓点。
庖厨们目光紧紧锁定在食材上,仔细观察着食材的颜色变化、质地改变以及汁水的渗出情况。
看着这赏心悦目的一幕,李瑁满意一笑。
这些庖厨看来是下了不少功夫,就连颠勺都已经如此熟练了。
随着整个火房内各种菜肴的香味飘散,庖厨们端着各自的菜肴放在了李瑁面前的桌上。
“王爷,请慢用。”
一道道精美的菜肴被整齐地摆放在桌上,宛如一件件精心雕琢的艺术品。
“不错,菜肴最重要的就是色香味俱全,现在看来,色香你们已经做到了,接下来,就看这最后的‘味’你们做的如何。”
李瑁说着,从一旁家奴手中接过筷子。
见李瑁开始品尝,十几个庖厨纷纷屏住了呼吸,不住地咽了咽口水,等待着李瑁的评价。
李瑁夹起一筷子菜肴放入口中,细细咀嚼。
那丰富的口感瞬间在口腔中散开,食材的鲜嫩、调料的醇厚完美融合,每一口都仿佛是一场味蕾的盛宴。
李瑁脸上先是露出一丝惊喜,随后微微点头,眼中满是赞许之色。
“嗯,这道菜味道醇厚,咸淡适中,食材的本味被很好地激发出来,不错!”
那庖厨听闻,脸上顿时绽放出兴奋的笑容,连忙躬身道谢。
“谢王爷夸奖。”
李瑁又尝了另一道菜,闭上了眼睛。
“这道菜口感清爽宜人,很好。”
“看来你们没有让本王失望。”
李瑁再次给出了高度评价,庖厨们的紧张情绪也逐渐缓解,脸上开始洋溢起自豪的神情。
他一道接着一道地品尝着,每一道菜都给出了详细而精准的评价。
庖厨们认真地听着李瑁的评价。
待李瑁品尝完所有的菜肴,他放下筷子,擦了擦嘴。
不得不说,这些庖厨将他所教授的菜肴已经完全习得。
不过最让李瑁感到可惜的是,没有辣椒,单靠其他香料,做出来的东西终究是比不上后世这些菜肴原本的味道。
但其他香料还是很容易找到的,其中最关键的用料便是糖和盐,还有酱油。
只要把控好这些用料的量,烹饪出来的菜肴还是很好吃的。
想到这里,李瑁抬起头,看向面前的庖厨们。
“本王对你们今日的成果很是满意,你们已经完全掌握本王所教授你们的东西。”
“接下来,你们便按照今日之水准,将这些菜品做出来,送往跑马场供那些王公贵族享用。”
“是,王爷,小人这就准备。”
接了李瑁的命令后,一众庖厨再次忙碌起来,开始进行烹饪。
……
离开火房,李瑁对着身边的家奴吩咐道:“去一趟盛王府,告诉二十一弟,今晚本王要在跑马场设宴,让他找些王公大臣一同赴宴。”
“小人明白。”
时间一转,盛王李琦带着交好的几位王公大臣一同来到了跑马场。
就连李林甫这位宰相也闻讯而来。
作为跑马场的主人,李瑁一早便赶到了跑马场,迎接这些王公大臣的到来。
被迎入跑马场后,盛王李琦便拉着李瑁走到一边。
“十八哥,等下你可别掉链子。”
“要是这宴会搞砸了,臣弟可就要在几位兄弟和大人面前丢人了。”
李瑁闻言,淡然一笑,拍了拍他的肩膀。
“二十一弟,你就放心吧,为兄不会让你丢人的。”
瞧着李瑁胸有成竹的模样,李琦松了口气,但仍保持着怀疑。
“希望如此吧……”
不多时,宴会正式开始,精美的菜肴被一一摆上桌。
受邀而来的王公大臣和皇子们纷纷就座。
其中,身为宰相的李林甫率先动筷,他尝了一口,眼中闪过一丝惊艳,随即赞道:“此菜色香味俱佳,真乃人间美味,寿王果然独具慧眼,竟调教出如此出色的庖厨。”
还有些不放心的李琦听罢,也夹起一筷,品尝一番,顿时眼前一亮。
“嘿,十八哥,你还真没骗臣弟,几位哥哥、弟弟,别愣着了,快吃啊!”
其他的王公大臣和皇子见状,也纷纷动了筷子。
只是一口,所有人纷纷愣在了原地,久久不语。
但很快,就有人率先惊叹道:“太好吃了!”
“十八哥,你太不厚道了,有这样的庖厨,应该早点带出来!”
“是啊,十八哥,你这是吃了多久的独食,才想起分享给我等的!”
一时间,在场所有人对菜品赞不绝口。
面对众人的“口诛笔伐”,李瑁淡然一笑。
“诸位兄弟、大人,你们倒是冤枉本王了,本王这也是才刚刚调教出这些庖厨。”
“你们要是喜欢吃,就敞开肚子吃,今晚本王请客!”
话音落下,几位王公大臣和皇子纷纷欣喜不已。
“寿王,这可是你说的,再给老夫来几道!”
“对啊,十八哥,再多来几盘这个菜!”
“好,好,本王这就命人去准备。”
李瑁笑着招呼着众人。
不过李瑁没有注意到的是,在角落里一个身影默默注视着这一切。
这身影,正是近侍高琛!
自从白天在李瑁处吃了亏,高琛心中一直愤愤不平。
于是他便趁着夜色来到跑马场,想看看能不能找到李瑁什么新的把柄禀报给李隆基。
可没想到这一来,正好遇到了李瑁用新菜品设宴。
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