第156章 炼菜心
这个时候，应该阻止孙天，还是支持他，孙霞内心真的很矛盾。
算了，大不了我来下跪认错。小天他是男人，男人膝下有黄金，不能让小天下跪。至于公司，可以换去别的城市，重新再来。
孙霞向孙天点头。放心做吧，不管发生什么，姐为你担着。
“他真的答应了，再加上这个女孩，什么意思？”
“这你还看不懂，这小子心思贼着呢。如果失败了，就把责任推到女孩身上。”
“原来如此，小子真是鬼，心思坏透了，让女孩来承担责任，没一点男人样。”
“你看他走路，还抬着头，没一点自知之明，真以为他能做得比厨神好吗？”
“说实话，如果他年纪比厨神大，或者和厨神差不多，我还有点相信他。可是就他这个年纪，恐怕也就是个大学生。想要比得过厨神，再等几十年吧。”
孙天和姜晓彤跟着厨神以及餐厅的工作人员往里走。姜晓彤有点忐忑，手不由伸向孙天的手。孙天感觉到一只柔软的手碰过来，他看向姜晓彤，只见姜晓彤的脖子嫩红。他抓住姜晓彤的手，两个人的手紧紧相握。
一个感觉对方的手，象水做的。一个感觉对方的手，象山一样温暖有力。
来到一个独立的厨房，孙天自然看不出，这个厨房什么工具都有。
“这是我的专用厨房，关上门不会有人进来偷看。”
厨神说完，带上门在外面等着。
“我们做什么菜？”姜晓彤问孙天。
“你会做什么菜？”孙天问姜晓彤。
“我，会做糖醋鱼、糖醋排骨、红烧肉、三杯鸡、啤酒鸭……”
“太麻烦了，炒青菜会吗？这个是菜心吧，会炒这个吗？”孙天只会吃，连是不是菜心都不敢确定。
姜晓彤看了看，说：“这是菜心。他们的菜心真的很好啊，比菜市卖的要好很多。光是闻，就能闻出新鲜的青菜味。”
“会炒菜心吧？”
“会，我炒过。”
“那就炒菜心。他们的菜心要一万一盘，我们炒的菜心，就要十万一盘。”
孙天注意到有两个摄像头，他从面团里弄出两个小面团，嗖嗖扔出。面团贴在摄像头上，让摄像头拍不到东西。
“不要紧张，你先洗好锅，摆好盘子，准备好要炒的菜心和配料，熟悉盐啊糖啊酒啊什么的放在哪个位置，呆会不要拿错。”
有孙天吩咐，姜晓彤象有了主心骨，原本不知所措的心情立即平息下来，按照孙天说的一一做好。
“天哥，这火，我不会开。”
姜晓彤有点懊恼地说。专业厨房的灶具，和普通家里用的不一样。
“不用开火，我们用的是三昧真火。”
不就是炒个菜吗，有什么难的。再难，还难得过炼丹？
孙天不会炒菜，但他会炼丹。只要把炒菜当炼丹，应该就可以。原理相同的吧，孙天心想。
炒菜关键是火候，炼丹关键同样是火候。
炼丹就是要用火炼去药草的杂质，保留需要的精华。推理到炒菜，同样是去掉菜里的杂质，保留青菜的精华，才把配料融合到青菜的精华中，促进精华的提升。
炒菜和炼丹不同的是，炒菜要熟，还要留其形，不能过火。
炼丹就不是熟的问题，是不留其形，使其化液浓缩成精华，重新凝聚成丹状。
姜晓彤放锅里放水，孙天奇怪问她为什么要放那么多水。
“美食节目里说的，菜心焯水，可以去掉菜心的苦味。”姜晓彤回答。
孙天捏了捏菜心，伸出一缕仙气感觉里面的水分。他感觉焯水后，菜心里的水可能会变多。
“不用担心苦味，焯水是凡间做法。我用的是三昧真火，里面的苦味反而会被炼成甘味。”
姜晓彤不会反抗孙天，在她心里孙天的话都是对的，不可能有错。她马上就把锅里的水倒掉。
“你把炒菜心的过程和我说一遍。”
“菜心焯水沥干水分，锅烧热加油，让油润满锅，放姜蒜红辣椒爆香，下菜心猛火翻炒，加盐调味，翻炒均匀，出锅。”
姜晓彤象背书一样把炒菜过程背出来，看来她学炒菜是下了一番苦心的。
“等下你就按平常炒菜的过程来炒，我负责火候，明白吗？”
“晓彤明白，天哥你放心，我们一定能炒出来的！”
“好，现在准备，我要放火了。”
孙天捏诀，就见从他眼、鼻、口中喷出火来。此火非同凡火，乃是精、气、神用仙气炼成三昧，养就离精。
孙天控制三昧真火均匀遍布在锅底，很快锅热。
原来这就是三昧真火，竟然能从人的眼睛、鼻子、嘴巴喷出火来，真是太神奇了。震惊的姜晓彤，一时竟忘记动手炒菜。
孙天就算没煮过菜，也感觉锅是不是太热了。就问姜晓彤：“火候够了吗？”
姜晓彤才反应过来，惊道：“啊，好象太热了。对不起，天哥，我光顾着看你喷火了。”
孙天连忙将火熄灭，安慰姜晓彤：
“不要紧，你没见过感到震惊很正常。今晚回去我就教你修炼，以后你也能喷出三昧真火。”
“嗯，天哥，谢谢你。我一定认真努力，绝不会让你输的！”
姜晓彤倒油，晃锅，让油在锅里淌几遍润锅。孙天重新喷出三昧真火，同时将神识伸进锅里，感受油温。
姜晓彤放入姜、蒜、红辣椒爆香，又将菜心放进锅内翻炒。
孙天同时用法术驱使锅里的油，均匀包裹在每一棵菜心上。菜心的水分遇热要蒸发，又被油包裹，冲油而出，发出噼啪脆响。
“晓彤，加点米酒！”孙天出于炼丹的心理，想到加入酒，能够去苦回甘，以及综合配料、辣椒的味道。
姜晓彤不疑有他，洒了点米酒进锅边。她记得美食节目里都有这样说，放酒放醋沿锅边下。
酒在锅边遇热散发酒气，孙天用神识看得真切，这是个好时机。
不由大叫一声：“好，这样做得对！”
他用法术将姜味、蒜味、辣味和酒味融合进油里，再通过油进入菜心里面。
呼！
孙天把三昧真火直接喷入锅内，就象炼丹一样，感受着姜、蒜、辣椒、酒和菜心的变化。
三昧真火在锅内燃烧，直接烧进菜心里面，把菜心的苦味炼成甘味。再加上酒香、姜香、蒜香、辣椒香，通过油化作用，渗入菜心每条纤维里。
菜心已熟，精华正浓，再煮菜心就老。
孙天打出一个水诀，一点无根之水洒进锅内。
噗嗤！无根水瞬间蒸发，锅里雾气笼罩，形成细微的小水珠附在菜心上，保持菜心表皮不干枯。
这就好象女人的皮肤，在太阳或者干燥的气候下，需要补水护肤。
收火。
“好了！装盘。”
很简单嘛，就和炼丹一样。炼丹可比做菜复杂得多，难很多。做菜，最多也就是炼丹的前期而已。
(本章完)
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