第923章 连锁火锅店【求订阅】

　　故土难离，一家人在这边生活了太久太久的时间，熟悉的道路熟悉的语言，熟悉的火锅香味，甚至连夏季的闷热都有些独特。Ⅸ　　Ⅶ

　　刘萍跟王力醇两人非常舍不得的将家里的沙还有床铺都罩上防尘罩，这一去就只有等到春节的时候再回来。

　　“老王，你再看看水电气还有厕所的窗户都关了没。”刘萍拖着一个小旅行箱站在门口，眼神里面充满了不舍。

　　王皓无奈的摊开手：“妈，别看了，我们把门反锁之后走吧，这都看了好几遍了。”

　　王力醇将门嘭的一声拉了过来，他开口说道：“走吧，免得路上堵车耽搁了飞机。又不是不回来了，就当出去长期旅游，别弄得跟电视剧里面一样。”

　　刘萍心里很是复杂，按照她原本的性格是要反驳回来的，可现在百般滋味涌上心头，叹了口气之后就转身离开了。

　　此时的小区绿荫处，中老年人们正聚在一起谈天说地，将一些家长里短的话。她们看见王皓一家子拖着旅行箱出来之后，纷纷上前打招呼。

　　“刘老师，你可真有个好儿子哟，现在去澳大利亚享福，记得回来看看我们啊。”

　　“你走了，我们可就少一个文艺骨干。什么时候再回来呢？”

　　“你们家小王啊，真是一个有本事的人，不仅自己会赚钱，还给我们小区修了这么多设施，多亏了他啊。”

　　“老王刘老师，以后我们打麻将可就三缺一喽，你们俩口子都走了，我再也不用输钱给你们。”

　　“小王啊，在澳大利亚去了之后好好孝敬你爸妈，他们在那边人生地不熟的，要你都不管他们了，谁来帮他们？”

　　这些都是十多二十年的老街坊邻居了。一个个话语里面都充满了不舍，虽然在内心深处可能会比较嫉妒，但并没有表现出来。

　　她们纷纷叮嘱着即将远行的人，这倒是让现场多了些离愁别绪。

　　“我们过年前就回来，你们等着吧，到时候叫你们打麻将可别推三阻四的。”刘萍勉强恢复过来，她跟这些邻居们说说笑笑的。

　　至于王力醇则是跟老伙计们指点了最后一枚棋子。“老钟啊，你这一步棋走得可不对，应该走马，你走小兵干嘛，我看你这要输。”

　　“滚滚滚，你都要走了，还来指指点点。谁不知道你那臭棋篓子。去欺负外国人还差不多。”

　　这话王力醇爱听，他哈哈大笑着说道：“没错。我儿子说让我们去教澳大利亚人打麻将，你们要是来澳洲旅游就给我打电话，一定好好招待你们。”

　　这个时候，王梦跟皮特肩并肩走了过来。他们开口喊道：“二叔二婶，车已经在门口了，我们走吧。”

　　王皓冲着邻居们挥挥手，拖着箱子走到小区门口。一家人前往澳大利亚。

　　“姐，你什么时候来澳洲再玩几天啊，要不然拿上护照跟签证，跟我们一起飞过去，不要机票哟！”

　　王梦叹了口气，“我倒是想去，可现在我们开的火锅店生意很好，根本走不开。再说了你外甥他们几个还有暑期兴趣班要上，指不定什么时候才能好好放松一些呢。”

　　皮特牵着王梦的手，在一边笑着说道：“这倒是真的，梦天天在火锅店里面的时间都比在家里长，我有点吃醋了。”

　　变了腔调的山城话从皮特的嘴里冒出来，还真有些奇怪的感觉。王皓认真扫了一眼这个从黄金牧场走出来的牛仔，以前稍微有些颓废跟老气的面容在生活的滋润下已经不见了，现在就像是一个暗金色头的帅气男神，有些许布拉德-皮特的感觉，反正都叫皮特。

　　开车来到江北机场，王皓看了看手表，还有一个小时才能起飞，于是他找到一个贵宾候机厅，跟王梦还有皮特两人聊了起来。

　　“姐，你不是要接收大伯的那个工厂吗？怎么跑去开火锅店了，餐饮业最是累人。”

　　王梦关于这些事情倒是没有对他提起过，不然王皓肯定有印象的。

　　“女人终归是要有自己的事业的，我还有三个建设银行呢，得为他们之后读书甚至买房考虑。现在工厂生意越来越难做了，刚好我爸的朋友那边有一个空的店面，于是就租过来开火锅店，现在基本上装修好了，只等着营业。”

　　在山城这个地方，从来不缺新开的火锅店，大街小巷各种火锅店数不胜数，山城人一年四季都离不开火锅的滋润，因此口味非常的挑剔。

　　经常可以看到某些火锅店外面排着众多人在等候，同时另外一边的火锅店里面门可罗雀，这必须要有好的味道、新鲜的食材、良好的环境以及出色的口碑才能够吸引顾客。

　　像这段时间比较火爆的老同学洞子火锅就是依靠一部电影《火锅英雄》走红，而其余什么老队长、大队长、老基地火锅就是依靠主题火锅模式在进行。

　　同样，秦妈火锅、洪崖洞小天鹅火锅、晓宇火锅、赵二火锅、德庄火锅、矿火锅等等，种类繁多，各有侧重。

　　想要从众多火锅店里面杀出一条血路来，没有杀手锏是根本不行的。

　　这时候，刘萍在一边赞同的说道：“就是，你姐姐也是忙得很，长期连饭都没时间吃，你呀，有时间帮帮你姐，多介绍点客户过来嘛。”

　　王皓挠了挠自己的脑袋，不用老妈交代也知道要照顾自己亲戚，对于一个亿万富豪来说，自己堂姐开火锅店这点生意自然是一个小小的芝麻，他虽然看不上这里面的盈利，但必须帮帮堂姐才行。

　　“那你们火锅店位置在哪点？主打的特色又是啥子咧？”王皓启动自己的脑筋开始思索起来。

　　“位置还是很不错的，就在观音桥北城天街那边，人流量很大，而且交通方便，可以说是黄金位置，就是租金有点贵，毕竟面积比较大，有2oo多平米。至于特色嘛。主要是在锅底跟菜品上面下功夫，用的是老灶火锅，味道很不错。”

　　观音桥可以说是山城最繁荣的商圈之一，在北城天街那边的火锅店更是数不胜数，打开一个美团软件就能搜到附近各家火锅店的团购信息。

　　王皓一边听着一边点点头，他开口说道：“那你们装修完了，房租付了。还有那些设施设备购买了么？服务员招聘培训没有，最重要的就是要花钱请一个靠谱的锅底师傅，用最好的调料来留住顾客。”

　　火锅店的妙处就在于可以少雇佣火头师傅，而把最大的店面留给食客，只需要在厨房准备各项新鲜而美味的菜品就行。

　　如果没有人来吃火锅，那一定是火锅味道不够好，而不是其余原因。

　　王梦兴致勃勃的打开手机。她翻出自己拍摄的照片来。递给王皓之后说道：“你看，这装修得还不错。而且我们也安装了最强有力的空调，保证每个桌子间有足够的空间，不至于太拥挤。”

　　在这些照片里面，略显中国风的装修看起来很是养眼。深色石材的桌子配上中国红，豪爽与细腻并存，显得宽敞明亮有格调。

　　摸了摸自己的下巴，王皓开口对王梦说道：“现在火锅店还有什么问题吗？我是说有什么可以帮你的。我们都是一家人，有什么不能开口说的。”

　　“就是，小梦啊，有什么就说出来让耗子帮你解决，他要不出力，看我不收拾他。”刘萍在一边说着，果然是亲妈。

　　王梦犹豫了一下，开口说道：“因为租金跟装修还有采购的原因，现在我们的流动资金有点问题，本来打算找我爸借的，可他那边工厂经营也不好。皮特这些年赚的钱并不多，换成人民币只有几十万，基本上也都投进来。”

　　虽然牛仔是一个比较高薪的职业，可花费也比较多，再加上外国人不喜欢储蓄，所以皮特真正的钱并没有多少。

　　王皓点点头，只要能用钱解决的问题，那根本就不是问题。于是拍拍胸脯说道：“还差多少？一百万够不够，要不够的话，我再拿一百万出来？”

　　福布斯富豪级人物就是不同，仿佛一百万是一个轻飘飘的数字，根本不在乎这些。

　　皮特知道自己老板有钱，但他从来没想过找王皓借，这并不是自尊心，而是一种文化习俗，他更习惯于跟银行贷款机构打交道。

　　嘴巴张成一个o型，王梦没想到自己也能体验到被钱砸晕的感受，她木愣愣的说道：“要不了一百万，五十万就绰绰有余。”

　　“这可不是省钱的事情，要做餐饮就要做到最好，把质量什么都提上去，这样才能够真正赢得客户。对了，现在投资商铺也是不错的选择，你们火锅店的那个业主有没有出售房产的意思，我想直接买过来，省得麻烦。”

　　王皓俨然化身暴户，他并不希望看到自己堂姐的火锅店在一年之后生意正旺盛的时候，突然被房东逼得要搬地方什么的，那绝对是大伤元气的事情。

　　王力醇跟刘萍还有皮特三人已经彻底进入看戏模式，他们对于这方面并没有太多的言权，一切都是那两姐弟在开**谈。

　　“那地段的商铺价格可不便宜，而且一个个都是下金蛋的母鸡，别人会卖给你吗？”王梦担忧的询问着。

　　“如果不卖，那只是我们的价格出得不够高而已。”王皓很是自信的说着，“你可以稍微询问一下，要是他有出售的念头，价钱好商量。”

　　“好吧，我过几天问问，最近真的是忙得脚不沾地，上午忙着培训员工，下午忙着采购，天天累得想吐血，真想放弃了。要不是已经花了这么多钱，没有回头路可以走，我真不愿意继续。”

　　火锅行业有句话，遍地都是钱，可周身都是洞。

　　前一句话的意思很简单，一个火锅店赚钱是很简单的事情，不仅可以收取锅底、酒水、菜品的费用，就连正常营业之后产生的潲水、废纸板、酒瓶、瓶盖什么的都可以换成钱。

　　而后面一句话的意思则是说厨房各个环节浪费一点、揩一点油，采购环节出一点错什么的，就会导致“火锅店看起来经营得很好，而老板却赚不到钱”的现象。

　　现在王梦在开业初期就是在亲力亲为各种采购环节，她摸索着了解各个菜品原料的种类，各个市场的状况，搞清楚价格，学会了鉴定产品质量的优劣。

　　甚至原材料的出品率也是要考虑的，比如同样价格跟重量的金针菇，有时候会因为生产厂家的不同而质量也不同，导致能够出品上桌的份数也不一样。

　　有时候分量也是火锅店经营的重要武器，一份肥牛到底多少片，一份鹌鹑蛋到底多少颗，一份鸭肠或者毛肚又是怎么样都需要参考，分量绝对不能少。

　　水电气什么的日常费用相当高，虽然一桌火锅貌似能花费几百块钱，可真正能收入的却还是一个未知数。

　　“你也别嫌1oo万太多了，你日常经营要不要花钱，你宣传搞活动要不要花钱？有钱心里不慌，两年之内你还给我就行。”

　　王梦低着头沉思着，她突然抬头说道：“耗子，要不然我们俩合开一个连锁火锅店吧，先把这个总店开起来，如果生意好反响好，那我们就在山城开分店，然后逐步扩展到全国，打造一个真正的火锅名牌。”

　　突如其来的雄心壮志让王皓吓了一跳，他可不知道自己堂姐身体里面居然蕴含着如此强大的能量，居然这么敢想敢做。

　　“这个可以有！一家店算什么，在中国每个城市都开一家分店，甚至开到澳大利亚去最好。我想要在悉尼、墨尔本这些大城市吃到嘴正宗的山城火锅！”王皓拍了拍椅子，音调不由得提高了一些。

　　化身女强人的王梦也来了精神，“就是这样，把火锅店做大做强。我浑身都开始燃烧起来，恨不得马上就行动。”

　　他们俩讨论的声音稍微有点大，这vip候机厅里面还有其余人，一个戴着墨镜的年轻男子阴阳怪气的说道：“一百万欢乐豆还讨论得这么起劲，还开分店，别在观音桥的第一家火锅店就垮掉了，那才好笑哟。”(未完待续。)


　　(https://www.uuubqg.cc/0_224/2800780.html)


1秒记住笔趣阁：www.uuubqg.cc。手机版阅读网址：m.uuubqg.cc